Redise kasulikud omadused
Tagasihoidlik redis on tegelikult tervise varamu ja redise kasulikke omadusi saab loetleda väga pikka aega. See kirjeldamatu köögivili võib köha ravida, kõrvaldada sooleprobleeme ja aidata parandada ainevahetust. Redis on keskmistel laiuskraadidel hädavajalik, kuna seda hoitakse täiuslikult kogu talve jooksul ja õigesti hoides ei kaota see raviomadusi. Talvel, kui värsketest köögiviljadest ja puuviljadest napib, võib see saada meie päästerõngaks.
Redis kuulub kuumade köögiviljade hulka, mis ei meeldi paljudele inimestele. Põleb aga ainult must redis, see on kõige karmim. Punane on kerge teravusega, roheline ja valge (daikon) aga üldiselt õrnad. Redise antibakteriaalsed omadused on seedetrakti haigustega inimestele väga olulised ja kuigi redist ei soovitata gastriidi ja haavanditega inimestele selle teravuse tõttu, nagu juba eespool mainitud, kehtib see peamiselt mustrõigas. Kõik muu on ainult pluss: see värskendab, desinfitseerib, liigutab toidutükki läbi soolte, hoides ära stagnatsiooni, mis hoiab ära kõhukinnisuse. Samal ajal on see väärtuslike ainete allikas: fütontsiidid, eeterlikud õlid, glükosiidid, vitamiinid B1, B2, C, kaalium, broom, jood, väävel, raud.
Redise kasulikud omadused muudavad selle rahvapäraseks ravimiks sapikivitõbi ja urolitiaas, radikuliit, ateroskleroos, põiepõletik, südame-veresoonkonna haigused, neeruhaigused ja autoimmuunhaigused. Redise rögalahtistav toime tuleb kasuks bronhiidi, katari ja muude hingamisteede haiguste korral. See sobib võrdselt neile, kes soovivad kaalust alla võtta, ja neile, kes soovivad kaalus juurde võtta. Esimese jaoks, kuna see annab toidule suurema kalorisisalduse madala kalorsusega, olles samas koostiselt üsna tasakaalustatud: sisaldab lisaks kiudainetele ka süsivesikuid ja valke ning isegi rasvu (rediseõli on traditsiooniliste ravimeetodite pooldajate seas suur nõudlus). Teiseks, kuna tühja kõhuga söömine ilma lisanditeta stimuleerib söögiisu ja suurendab maomahla sekretsiooni.
Redis on kõige kasulikum tarbida toorelt, lisades seda salatitele või iseseisvalt, maitsestades veidi hea taimeõliga. Idamaises köögis on redise põletusomadustest vabanemiseks tavaks seda keeta või praadida. Kuid samal ajal on koos teravuse kadumisega oluline toitainete kaotus. Kui musta või punase redise põletav maitse häirib teid, on palju parem lihtsalt valida mõni muu, vähem põletav sort - roheline või valge, ja võtta selle kingitused täielikult vastu.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
