Toortoidudieet: kas kasu või kahju?
Neile, kes pole kursis, ei tähenda termin toortoit juustu söömist. See on toidusüsteem, kus toiduainete kuumtöötlus on välistatud ja kõik, mida süüakse, süüakse toorelt. Toortoidudieet võib sisaldada loomseid tooteid või mitte. Teisel juhul nimetatakse sellist toidusüsteemi vegan toortoiduks. On veelgi karmim variant, monotroofne toores vegan toitumine. Sellisel juhul kasutatakse toidukorra kohta ainult ühte toodet. Ehk nii palju kui taimetoitluse osas poleemikat, on sama palju ka toortoidu dieeti. Mida see süsteem annab? Kas toortoitumine on kehale kahjulik või naasmine väga konkreetse ja ainsa õige dieedi juurde, millest toortoitlased räägivad?
Alustada tuleb sellest, et toidu termiline töötlemine suurendab selle imendumist organismis. Keedetud toitu on kergem seedida ja omastada kui toortoitu. Lisaks on toite, mis toorena võivad lihtsalt keha kahjustada. See hõlmab peaaegu kogu liha, sealhulgas kalu, aga ka mõnda tüüpi taimi: kaunviljad, öövarjud jne. Miks on liha toores söömine ebatervislik? Sel põhjusel, et parasiitidega nakatumise oht on peaaegu 100% ja seetõttu on helmintoosi ilmnemine sellise dieedi järgijatel ainult aja küsimus. On viga eeldada, et kui uurisite lihatükki hoolikalt ja ei leidnud sealt midagi kahtlast, siis see pole nakatunud. Ussi mune ega mõnda tüüpi parasiite (näiteks lamblia) ei saa palja silmaga tuvastada. Seetõttu ei arutata toortoidu tavapärasel kujul toitumise kahjulikkust,ja kaalub üles kõik võimalikud eelised.
Vaatame nüüd toort vegan dieeti. Kuna kuumtöötluse kaotamine vähendab taimetoitude nimekirja märkimisväärselt, on toore vegantoitumise peamine probleem elutähtsate toitainete puudus. Toores vegan sööja ei saa asendamatuid aminohappeid, mis on küll taimedes sisalduvad, kuid äärmiselt väheolulised ega suuda rahuldada keha vajadusi. Toortoidudieedi suurim kahju on sel juhul see, et aja jooksul tekib B12-defitsiidi aneemia. Kahjuks saate vajalike ainete pakkumist täiendada ainult oma dieedi tasakaalustamisega, sest isegi B12-vitamiini võtmine ravimina ei saa probleemi täielikult kõrvaldada. Monotroofne toortoidudieet on veelgi vähem tasakaalustatud ja sellel on samad vastunäidustused kui mis tahes ekstreemsel dieedil.
Kas toortoidudieedi kahjulikkus tähendab, et see süsteem tuleks täielikult kõrvaldada? Ei, kummalisel kombel. Toores vegantoitumine, kui puu- ja köögivilju on rohkesti (suve lõpus ja varasügisel), on suurepärane viis keha toksiinidest puhastamiseks. Üks kuni kaks nädalat dieeti, mis koosneb eranditult värsketest köögiviljadest ja puuviljadest, on võimalus kaalust alla võtta 5-6 kg, pinguldada nahka ja parandada seedetrakti. Loomulikult sobib see meetod ainult tervetele inimestele.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
