Veiseliha - Kalorisisaldus, Dieettoidud, Toiduvalmistamise Funktsioonid

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 07:39

Veiseliha kalorite sisaldus

Veiseliha kalorite sisaldus on keskmine ja võimaldab meil selle liha liigitada dieettooteks, mis on osa kaalulangetamiseks õigest dieedist.

Veise küpsetamise ja kalorite sisalduse tunnused

Veiseliha on kõrge maitsega ja tervislik liha, mida saab kasutada koos erinevate toitudega. Kõige hinnatum veiseliha on vasikaliha, mida saab marineerida loorberilehtede ja basiilikuga, et lisada roogile soolast maitset ja pehmust.

Kalorite sisalduse poolest kuulub veiseliha keskmisse toiduainete kategooriasse, mida võib lisada mitt rangesse dieeti. Veiseliha kalorsus on 218 kcal ning liha sisaldab 18,5 g valku ja 16 g rasva.

Euroopa köögis marineeritakse veiseliha veinis ja vürtsides ning seda kombineeritakse ka marjade, ürtide ja köögiviljadega. Vene köögis pakutakse seda liha traditsiooniliselt koos riisi, kartuli ja muude köögiviljade lisanditega, samuti magushapu kastme ja maitseainetega.

Dieedi osana võib veiseliha hautada meega, et anda roogale rikkalik maitse ja aroom. Keskmise kalorsusega veiseliha saab serveerida ploomide, pähklite, kuivatatud aprikooside ja basiilikuga.

Veiseliha jaguneb kolmeks sordiks, mis hõlmavad järgmist:

• tippklass (rind ja seljaosa, filee jne);
• esimene klass (õlariba, õlg jne);
• teine klass (ees ja taga, lõige jne).

Veiseliha puljongi valmistamiseks tuleks kasutada liha esimest klassi ning hautamiseks ja praadimiseks - kõrgema klassi.

Veiseliha on valkude ja rauarikas liha, mis aitab tugevdada luu- ja lihaskonda ning rakke hapnikuga. Elastiin ja kollageen parandavad sidemeaparaadi seisundit ja mineraalid suurendavad immuunsust.

Madala kalorsusega keedetud veiseliha on tervislik dieettoode, mis sisaldab valke, mineraale ja mikroelemente. Keedetud veiseliha kalorsus on 254 kcal, lisaks sisaldab see 25 g valke ja 16,8 g rasva.

Keskmise kalorsusega keedetud veiseliha sobib südame-veresoonkonna haiguste, nõrgenenud immuunsuse, aneemia ja rauavaegusega inimestele.

Madala kalorsusega keedetud veiseliha ilma vürtside ja maitseainete lisamiseta peaksid inimesed kasutama seedesüsteemi haigusi, ateroskleroosi ja maksahaigusi.

Madala kalorsuse tõttu imendub keedetud veiseliha hästi, ei põhjusta käärimist ega pärsi seedimisprotsessi. Selle liha regulaarne tarbimine võimaldab rikastada keha kasulike aminohapetega.

Toitumisspetsialistid soovitavad inimestel pärast nakkus- ja põletikuliste haiguste põdemist taastusravi perioodil tarbida keskmise kalorsusega veiseliha. Veiseliha sisaldab palju tsinki ja tervislikke küllastumata rasvhappeid.

Veiseliha dieettoidud

Tervislike dieediga veiseliharoogade hulka kuuluvad hautised ja hautised, veiseliha puljong, karbonaad ja veiseliharull.

Madala kalorsusega veiseliha puljong on selle liha kõige tervislikum dieet. Veiseliha puljongi kalorsus on 4–7 kcal, lisaks sisaldab see 1,5 g valke ja 1 g rasva. Puljongit tuleks keeta 1,5-2 tundi ja serveerida ürtide ja vürtsidega.

Tervislik lihakook valmistatakse veiselihast, millele on lisatud tomatikastet ja värskeid tomateid. Samuti on see rikas mikroelementide poolest ja veisehautise köögiviljade ja basiilikuga meeldiv maitse. Keskmise kalorisisalduse tõttu sobib veiseliha hautis hästi dieedile, mille eesmärk on kaalust alla võtta.

Veiselihapraadi kalorsus on 232 kcal ning see sisaldab ka 18 g rasva ja 16,9 g valku.

Dieetveiseliharoog on sisefileest valmistatud karbonaad, millele on lisatud porgandeid, sibulat, 2 spl oliiviõli, vürtse ja soola.

Lahjast keskmise kalorsusega veiselihast saab valmistada hautist koos rooskapsaste, värskete tomatite, oliiviõli ja vürtsidega.

Tervislikud veise- ja vasikaliharoad aitavad keha taastada ja suurendada selle kaitseomadusi, kõrvaldada raua ja tsingi puudus.

Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.