Kalorite puder
Teraviljade kalorite sisaldus ei ole ainus näitaja, mille järgi selle rühma roogasid tuleks hinnata. Teravilja- ja teraviljasaaki austavad traditsiooniliselt nii vene köök kui ka teised maailma köögid.
Teraviljade kalorite sisaldus, sõltuvalt küpsetusmeetodist
Vastupidiselt levinud arvamusele ei aita teraviljad kaasa kaalutõusule. Lähtudes asjaolust, et keskmise naise toidusedel peaks koosnema 1400 kcal ja keskmine pudru osa on umbes 300–400 g, võimaldab teraviljade kalorsus toitumisteadlastel pidada neid roogasid ideaalseks hommikusöögiks.
100 g valmistoote põhjal on meie kaasmaalaste seas eriti populaarne teravilja kalorite sisaldus vees järgmine:
- Riis - 120 kcal;
- Nisu - 170 kcal;
- Nisu kõrvitsaga - 100 kcal;
- Kaerahelbed - 140 kcal;
- Manna - 100 kcal;
- Mais - 86 kcal;
- Oder - 130 kcal;
- Pärl oder - 160 kcal.
Piima viskoosse konsistentsiga teravilja kalorsusel 100 g valmistoote kohta on järgmised väärtused:
- Riis (ka kõrvitsaga) - 140 kcal;
- Nisu - 210 kcal;
- Kaerahelbed - 160 kcal;
- Manna - 120 kcal;
- Nisu kõrvitsaga - 210 kcal.
On ilmne, et teravilja kalorite sisaldus vees on üsna madal. Lisaks pole neis rasvu ja tegelikud süsivesikud imenduvad pika aja jooksul. Samuti tuleks mõista, et suhkrule ja võile lisatud piimaga teravilja kalorite sisaldus on õige toitumise seisukohalt asjakohane laste toidulaual ega sobi täiskasvanute linnaelanike toitumiseks.
Lemmikpuder - kalorisisaldus ja muud eelised
Kaerahelbeid armastavad gurmaanid, toitumisspetsialistid ja tervislikud eluviisid kogu maailmas. Kaerahelbed on seleeni, loodusliku antioksüdandi, aga ka B-vitamiinide ja jämeda toidukiudainete allikas. On tõestatud, et kaerahelbed aitavad normaliseerida "halva" kolesterooli taset inimkehas, avaldavad kasulikku mõju naha ja limaskestade seisundile. Kaerajahu kalorite sisaldus on 140 kcal. Kaerajahu vähese kalorsusega sisaldus muudab selle ülekaaluliste inimeste toidusedelis asendamatuks, samas kui teravilja peetakse kõige kasulikumaks, mitte helbeid, müslit ja muid kiirtooteid.
Kaasmaalaste seas lähiminevikus populaarne mannapuder pole toitumisspetsialistidelt nii kõrget hinnangut pälvinud. Pealegi on selle roll isegi imikutoidus tänapäeval väga küsitav. Piimas küpsetatud manna kalorite sisaldus on 120 kcal. Vaatamata manna madalale kalorsusele on see nn kiire süsivesik, see tähendab tühjad kalorid ja sellel puudub toiteväärtus.
Hirss sisaldab palju mangaani, vaske ja tsinki. Kaasaegsete megapoliitikute elanikel soovitatakse hirssiputru lisada oma dieeti loodusliku adsorbendina, kuna see kipub organismist eemaldama liigseid kahjulike ainete koguseid.
Hirssi tuleks hoida kuivas ja pimedas kohas ning see ei tohi ületada tootja soovitatud tähtaegu. Vastasel juhul võivad teraviljades sisalduvad rasvad rääsuda ning kaotada oma peene maitse ja väärtuslikud omadused. Hirssipudru kalorite sisaldus vees on 109 kcal ja piimahirepudru kalorisisaldus 130 kcal. Samal ajal annab see küllastustunde pikaks ajaks ja täielikult. Arvatakse, et hirssipuder peaks südamelihase tugevdamiseks olema erinevate südamepatoloogiatega inimeste menüüs. Lisaks on sellel teatud kolesteroolivastane toime.
Tatrapuder on vene köögi sümbol. Tatar sisaldab palju rauda, B2-vitamiini, magneesiumi ja muid väärtuslikke elemente. See sisaldab ka suures koguses jäme, seedimatut kiudaineid ja taimseid valke. Paljude krooniliste haiguste korral on tatar soovitatav dieedi osana. Vahemere maades saab tatart osta apteekidest.
Suurim väärtus on tuumadest valmistatud, vees keedetud või aurutatud tatrapuder. Pudru kalorsus on 329 kcal.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
