Keele kalorite sisaldus
Keel on liha delikatess, mida kasutatakse erinevate roogade valmistamiseks, samuti tarbitakse puhtal kujul. Keele kasulike omaduste, toiteväärtuse, kalorsuse tõttu kuulub see delikatess esimeste kategooriate kõrvalproduktidesse. Veiseliha keel, mille kalorsus on väga madal ja kõrge toiteväärtusega, on dieettoode, mida saab täiendada mis tahes madala kalorsusega dieediga. Mitu kalorit on ühes keeles? Kuidas keeta keedetud keelt, mille kalorsus jääb madalaks?
Keel: kalorisisaldus, toiteväärtus, keele kasulikud omadused
Keel (veise- ja sealiha) kuulub esimese kategooria kõrvalsaadustesse. Esimese kategooria kõrvalsaaduste hulka kuuluvad ka maks, süda, neerud, aju, udarad, samuti veise- ja lambaliha ning kondisabad. Keel, mille kalorsust hoitakse kõrge toiteväärtusega äärmiselt madalal tasemel, on tahke lihaskoe, mis on kaetud välise kareda kestaga. Keele viljalihas praktiliselt puudub sidekude, mis aitab kaasa selle hõlpsale imendumisele organismis.
Keel, mille kalorsus sõltub selle valmistamise viisidest, müüakse värskelt, külmutatult, suitsutatult ja ka valmis külmade suupistetena. Keedetud veiseliha keel on kõige vähem kaloririkas ja kõige kasulikum, samas kui suitsutatud keel (nii veiseliha kui ka sealiha) ja keele suupisted on kõige rohkem kaloreid.
Keele viljaliha, mille kalorsus võimaldab seda maiust dieedi ajal tarbida, sisaldab B-vitamiine, samuti vitamiine E ja PP. Keele viljaliha sisaldab rauda, fosforit, kaaliumi, magneesiumi, mangaani, naatriumi ja muid keha normaalseks tööks vajalikke toitaineid.
Veiseliha keel: kalorite sisaldus, kasulikud omadused
Veiseliha pulp, mille kalorsus on 177 kalorit 100 g toote kohta, sisaldab:
- Valk - 16 g;
- Rasv - 12 g;
- Süsivesikud - 2,2 g.
Veiseliha keel, mille kalorsus püsib erinevate toiduvalmistamisviiside korral üsna madalal tasemel, on suurepärane lisand nii igapäevasele dieedile kui ka dieettoidule. Veiseliha keel on soovitatav lisada BUCH-dieeti (valgu-süsivesikute vaheldumine), kuna proteiinikiud on kõrge. Keel soodustab pikaajalist küllastumist.
Veiseliha keel on soovitatav lisada rasedatele, lastele, aneemia all kannatavatele (kõrge rauasisalduse tõttu), samuti seedetrakti, kardiovaskulaarsüsteemi haigustele. Veiseliha keel on dieedi ajal suurepärane alternatiiv muule lihale.
Veiseliha mass jääb vahemikku 1–2,5 kg. 100 g veiseliha keelt sisaldab 9% päevasest kalorite tarbimisest, katab päevas B12-vitamiini, mis reguleerib rasva ja süsivesikute ainevahetust organismis, samuti kuni 40% päevasest tsingi tarbimisest, mis aitab vähendada kolesterooli taset organismis.
Keelel, mille kalorsus on võrreldes toiteväärtusega ülimadal, on lamba- või sealihakeelega võrratu maitse.
Sealiha keel: kalorisisaldus, kasulikud omadused
Esimesse kategooriasse kuuluvad kõrvalsaadused ka sealihakeel, mille kalorsus on veiselihast veidi kõrgem. Sealihakeel on oma toiteväärtuse poolest veiselihakeelest mõnevõrra madalam.
Toitainete suhe sealihakeeles, mille kalorsus on 208 kalorit 100 g kohta, on järgmine:
- Valgud - 15,9 g;
- Rasv - 16 g;
- Süsivesikud - 2,1 g.
Sealihakeelel, mille kalorsus on madalam kui teiste rupsil, on järgmised kasulikud omadused:
- Ainevahetuse parandamine;
- Keha luu- ja lihaskoe tugevdamine;
- Kardiovaskulaarsüsteemi funktsiooni normaliseerimine;
- Kolesterooli eemaldamine kehast;
- Närvisüsteemi normaliseerimine;
- Pikaajaline küllastustunne.
Ühe sealihakeele kaal jääb vahemikku 250 g kuni 450 g. Valdav meetod seakeele valmistamiseks, mille kalorsus jääb madalaks, keeb.
Keele keetmise meetodid: mitu kalorit on keeles?
Keele erinevate ettevalmistusmeetodite kasutamisel muutub selle maiuse kalorsus. Niisiis, keelt saab valmistada iseseisvalt, ostes värske või külmutatud toote, või võite eelistada valmis keele sorte, mille kalorsus on palju suurem. Keedetud keele kasulikud omadused, kalorite sisaldus sõltuvad ka kariloomade tüübist. Niisiis, keedetud veiseliha kalorite sisaldus on väiksem kui keedetud sealiha keel. Keele kalorisisaldus sõltub roogast, kuhu keel on lisatud (majoneesiga maitsestatud salatid), või selle valmistamise viisist.
Keelt keedetakse peamiselt. Õige valmistamisviis on eelpuhastus rasvast, sidekoest, kõrist, selle keetmine piisavas koguses vees 2,5–3 tundi. Siis tuleb keel kõvast nahast puhastada. Selleks on vaja värskelt keedetud keelt asetada külma vette 3-5 minutiks, pärast mida eemaldatakse karm nahk palju hõlpsamalt.
Keedetud keelt, mille kalorsus on madal, kasutatakse nii iseseisvalt kui ka teiste roogade osana: tarretatud keel, salatid, keelerullid, külmad tükid.
Keelt ei soovitata ahjus praadida ega küpsetada (mis suurendab oluliselt selle kalorisisaldust, kuna see nõuab rasvade lisamist), kuna selle toote täielikuks valmisolekuks on vaja pikaajalist kuumtöötlust. Madala kalorsusega keelel on õrn maitse ja suurepärased toitumisomadused.
Keel ja toitumine: kas toidus on võimalik kasutada rupsi?
On olemas arvamus, et kõrvalproduktid pole organismile eriti kasulikud. Toitumisspetsialistide sõnul on mõned rups asendamatud vitamiinide ja elementide allikad ning neid kasutatakse terapeutilises dieedis. Paljudel kõrvalsaadustel on üsna madal kalorsus ja kõrge toiteväärtus. Arvestades, kui palju kaloreid on keeles, võib selle maiuse omistada dieettoodetele. Dieedi koostamisel tuleb arvestada keele kaloritega ja selle valmistamisega.
Dieedieedi jaoks on kõige parem valida kas värske või külmutatud toit, vältides söögivalmis hõrgutisi. Keedetud keel on kasulik toidulisand. See on hädavajalik valguallikas, mis pakub pikaajalist küllastust, et saaksite nälga tõhusalt hallata ja tarbetud suupisted kõrvaldada.
Samuti annab keel, mille kalorsus võimaldab teil seda ohutult dieeti lisada, kehale vajalikke vitamiine ja mikroelemente. Ka keel võimaldab teil mitmekesistada oma dieeti, süües maitsvalt ja tervislikult.
Dieedi järgimisel pidage meeles, et tõhus kaalulangus nõuab integreeritud lähenemist dieedile ja eluviisile. Mõõdukas toidu tarbimine, aktiivne eluviis ja õige toitumine pärast dieedist lahkumist saavad liigse kehakaaluga kiiresti hakkama.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
