Naatriumhüdroksiid
Naatriumhüdroksiid (toidu lisaaine E524, seebikivi, naatriumhüdroksiid, seebikivi) on kollakas või valge tahke sulatatud mass. Keemiliste omaduste järgi on naatriumhüdroksiid tugev leelis.
Naatriumhüdroksiidi üldised omadused
Seebikivi on tavaliselt saadaval selge, värvitu lahuse või pastana.
Seebikivi lahustub vees hästi, eraldades soojust. Õhuga suheldes see aine levib, nii et see läheb müügile hermeetiliselt suletud anumas. Looduslikes tingimustes on naatriumhüdroksiid brutsiidimineraali osa. Naatriumhüdroksiidi keemistemperatuur on 1390 ° C, sulamistemperatuur 322 ° C.
Naatriumhüdroksiidi saamine
1787. aastal töötas arst Nicola Leblanc välja mugava meetodi naatriumhüdroksiidi tootmiseks naatriumkloriidist. Hiljem asendati Leblanc'i meetod seebikivi saamiseks elektrolüütilise meetodiga. 1882. aastal töötati naatriumhüdroksiidi tootmiseks välja ferriitiline meetod, mis põhines sooda kasutamisel.
Praegu saadakse naatriumhüdroksiid kõige sagedamini soolalahuste elektrolüüsil. Ferriitset meetodit seebikivi tootmiseks kasutatakse nüüd üsna harva.
Naatriumhüdroksiidi kasutamine
Naatriumhüdroksiid on uskumatult populaarne ja laialt kasutatav keemiline ühend. Aastas toodetakse umbes seitsekümmend miljonit tonni seebikivi.
Naatriumkarbonaati kasutatakse farmaatsia-, keemia- ja toiduainetööstuses, samuti kosmeetika- ja tekstiilitööstuses. Naatriumkarbonaati kasutatakse sünteetilise fenooli, glütseriini, orgaaniliste värvainete ja ravimite valmistamiseks. See ühend suudab neutraliseerida õhus sisalduvaid inimkehale kahjulikke komponente. Seetõttu kasutatakse ruumide desinfitseerimiseks naatriumhüdroksiidi lahuseid.
Toiduainetööstuses kasutatakse naatriumhüdroksiidi happesuse regulaatorina, et vältida klompide moodustumist. Toidu lisaaine E524 säilitab toodete vajaliku konsistentsi margariini, šokolaadi, jäätise, või, karamelli, želee, moosi tootmisel.
Enne küpsetamist töödeldakse küpsetatud tooteid seebilahusega, et saada tumepruun krõbe koorik. Lisaks kasutatakse toidu lisaainet E524 taimeõli rafineerimiseks.
Naatriumhüdroksiidi kahjustus
Seebikivi on mürgine aine, mis hävitab limaskesta ja nahka. Naatriumhüdroksiidi põletused paranevad väga aeglaselt, jättes armid. Silmside viib kõige sagedamini nägemise kaotamiseni. Kui leelis satub nahale, loputage kahjustatud piirkonda veega. Allaneelamisel põhjustab seebikivi kõri, suu, mao ja söögitoru põletusi.
Kogu naatriumhüdroksiidiga töötamine peaks toimuma prillide ja kombinesoonidega.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
