Kirsstomatid - Kalorite Sisaldus, Eelised, Sordid, Toiteväärtus, Vitamiinid

BJU suhe tootes

Allikas: depositphotos.com Kuidas põletada 15 kcal?

Toiduks müügiks kasvatatakse selliseid tomateid tööstuslikus ulatuses Türgis, Hollandis, Hispaanias, kust nad tavaliselt meie toidulauale satuvad.

Esimest korda aretati kirsstomateid 1973. aastal, kui aretajad saavutasid tomatite küpsemise aeglustumise kuumades tingimustes. Sellest ajast peale on ilmunud palju sorte. Kirsstomatite erinevad sordid erinevad erinevatest värvitoonidest (punase ja roosa tooni kollasest), kuju (piklikud, sfäärilised, pisarakujulised) ja maitsete poolest. Nende tomatite maitse võib olla klassikaline ning leidub ka magustoidu magusaid kirsstomateid, sealhulgas mitmesuguste marjade ja puuviljade aroomi - vaarikad, mustikad, melonid jne.

Nende tomatite taimed on väga dekoratiivsed, neid kasutatakse isegi isiklike kruntide ja suvilate kaunistamiseks. Kirsstomatid on kas pikad või lühikesed. Nad kannavad vilja hästi nii avatud maa peal kui ka kasvuhoonetes, aknalaual. Taimi saab avamaale istutada alles pärast viimase pakaseohu möödumist. Toas kasvatamiseks peaksite valima kirsstomatisordid täiskasvanud põõsa suurusega kuni 40 cm.

Kõrged tomatid moodustavad kuni meetri pikkused kobarad. Keskmiselt valmib ühes kobaras umbes 18 vilja. Küpseta näevad nad välja nagu väga suurte viinamarjade kobarad. Sellistel hargnevatel taimedel on ilma toetuseta väga raske kasvada, tavaliselt kasutatakse toena õhukesi pulgakesi.

Kirsstomatid ei talu absoluutselt niiskuse puudumist, neid tuleb iga päev kasta. Tähtis on koristada õigel ajal, sest valmimata tomatid ei ole piisavalt magusad ja üleküpsenud tomatid langevad tavaliselt maapinnale.

Kirsstomatite kasulikud omadused

Kirsstomatid on orgaaniliste hapete, vitamiinide B, C, E, mikroelementide - kaltsiumi, kaaliumi, raua, fosfori jne - allikas. Kirsstomatite eelised on ka ainevahetuse normaliseerimisel, pidurdades keha vananemist.

Kirsstomatid sisaldavad lükopeeni, orgaanilist ainet, mis annab neile punase värvuse. Lükopeen on väga tugev antioksüdant, see on võimeline ära hoidma söögitoru, mao, soolte, kopsude vähi teket. Kirsstomatid on eriti väärtuslikud, kui neid tarbitakse naissuguelundite onkoloogiliste haiguste korral.

On tähelepanekuid, et kirsstomatid vähendavad südame-veresoonkonna haiguste esinemist. Kuna lükopeen on rasvlahustuv aine, on kirsstomatite eeliste maksimeerimiseks kõige parem tarbida neid taimeõli või hapukoorega. Iseloomulikult ei hävita kuumtöötlus kirsstomatites lükopeeni.

Värskete kirsstomatite kalorite sisaldus on umbes 16 kcal 100 g kohta, marineeritud puhul umbes 18 kcal 100 g toote kohta. See pole üllatav, sest kuni 90% nende koostisest on vesi. Kirsstomatite nii madala kalorsusega sisaldus võimaldab meil neid liigitada dieettoodeteks, mida võib soovitada rasvumise ja ülekaaluliste probleemide korral.

Kirsstomatid parandavad teatavasti meeleolu ja neutraliseerivad depressiooni.

Kirsstomatite keetmine

Kirsstomatite pikantset maitset on hinnanud eri riikide köögid, kuid retseptid, mis kasutavad kirsstomateid Itaalia köögis, on eriti erinevad.

Dekoratiivne välimus ja suurepärane maitse on peamised argumendid värskete kirsstomatite söömise kasuks. Need sobivad suurepäraselt iga roa kaunistamiseks; neist saab valmistada maitsvaid salateid ja suupisteid. Väikse suuruse tõttu lisatakse need tomatid sageli tervena, mis annab salatitele ebatavalise välimuse. See on hea lisand liharoogadele, pitsale.

Kirsstomateid saab värskena hoida palju kauem kui tavalisi tomateid. Lisaks on need head marineeritud, soolatud kujul. Pikaajaliseks säilitamiseks võib neid isegi kuivatada ja seejärel lisada suppide ja lisandite kastmeks.

Kirsstomatite vastunäidustused

Hoolimata kirsstomatite kõigist eelistest, peaksid inimesed seedetrakti haavandiliste kahjustustega ja pankreatiidiga (kõhunäärmepõletik) kasutama neid ettevaatusega. Kuigi kirsiviljad sisaldavad vähem orgaanilisi happeid ja rohkem suhkrut kui tavalised tomatid, võivad need suurendada mao happesust. Tavaliselt soovitatakse kirsstomatit tarbida kuni 8 - 9 tükki päevas.

Kirsstomatite kasutamine peaks piirduma ka inimestega, kellel on olulised ainevahetushäired, samuti eelsoodumus allergiliste reaktsioonide tekkeks.

Artikliga seotud YouTube'i video:

Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.