Tüll
Kilu on räimeperekonda kuuluvate väikekalade esindajad. Nad elavad Kaspia, Aasovi ja Musta mere vetes. Nende kehakaal ulatub 10,0 g ja pikkus 9,0 cm. Tulbid saavad suguküpseks kaheaastaselt ja nende kogu eluiga on 5-6 aastat. Nad toituvad väikesest planktonist.
BJU suhe tootes
Allikas: depositphotos.com Kuidas põletada 88 kcal?
| Kõndimine | 22 minutit |
| Sörkimine | 10 min |
| Ujumine | 7 minutit |
| Ratas | 13 minutit |
| Aeroobika | 18 minutit |
| Majapidamistööd | 29 minutit |
Venemaal peetakse tulkat üheks odavamaks kalaliigiks, kuid välismaal on see vastupidi delikatess. Praegu müüvad kauplused värsket, külmutatud, konserveeritud ja soolatud tulkat. Seda saab keeta, praadida. Tööstuslikes tingimustes valmistatakse tulkast väga maitsvaid konserve ja sellest saadakse ka kalajahu.
Tulka eelised
Tulka kasulikud omadused inimkehale tulenevad ennekõike selle kala tohutust kaltsiumisisaldusest. See element on vajalik luukoe moodustumiseks, juuste ja küünte terviseks, lisaks reguleerib see vere hüübimisprotsesse.
Kaltsiumi imendumiseks on vajalik fosfor, mis on ka rikas tulka. Need mineraalid ei ole peamiselt kontsentreerunud selle lihas, vaid sabas, luudes, seljandikul ja nahas. Seetõttu tuleks tulka keeta tervelt ja tarbida tervena, proovimata sellest väikest kogust filee saada.
Lisaks mineraalidele sisaldab tulka rikkalikult väljendunud antioksüdantsete omadustega oomega-3 rasvhappeid. Samuti sisaldab tulka liha polüküllastumata rasvhappeid, mis alandavad triglütseriidide taset veres ja millel on seega aterosklerootiline toime. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid lisada kilu ateroskleroosi, kardiovaskulaarsüsteemi ja liigeste haiguste all kannatavate inimeste toidulauale.
Kilu koostis ja kalorisisaldus
100,0 g kilu sisaldab:
- Mineraalid - 14,3 g;
- Fluor - 430 mcg;
- Nikkel - 6 mcg;
- Kaalium - 187 mg;
- Vesi - 61,0 g;
- Polüküllastumata rasvhapped - 2,9 g;
- PP-vitamiin - 5,94 mg;
- Kolesterool - 84 mg;
- Raud - 14 mg;
- Tsink - 0,7 mg;
- Kloor - 165 mg;
- B2-vitamiin - 0,1 mg;
- Magneesium - 51 mg;
- Molübdeen - 4 mcg;
- Naatrium - 4917 mg;
- Kroom - 55 mcg;
- Vitamiin B1 - 0,02 mg;
- Fosfor - 330 mg;
- Kaltsium - 91 mg
Kilu kalorsus on 136,8 kcal 100,0 g toote kohta. Tuleb meeles pidada, et tulka kalorite sisaldus sõltub ka selle valmistamise viisist. Keedetud, küpsetatud või soolatud kilus on kõige vähem kaloreid ja praetud - kõige rohkem.
Kahju tulkale
Hoolimata kõigist kasulikest omadustest, ei saa soolatud kilu vaevalt nimetada kasulikuks toidutooteks. See on tingitud asjaolust, et 100,0 g hästi soolatud kala sisaldab vähemalt 1,5 g lauasoola, mis on 30% päevasest vajadusest. Seetõttu tuleks soolatud kilu süüa väikestes kogustes ja mitte iga päev. See toidutoode tuleks neeru- ja südame-veresoonkonna haiguste all kannatavate inimeste toidust täielikult välja jätta. Neile on kõige parem süüa keedetud või küpsetatud tulka, millel on väärtuslikud kasulikud omadused ja mis ei aita kaasa ödeemi arengule, vererõhu tõusule.
Konservid "Kilu õlis" ei ole ka tervislik toiduaine, sest need sisaldavad liigset õli ja soola. Tuleb meeles pidada, et konservide valmistamiseks kasutab enamik tootjaid kõige odavamaid taimeõli sorte, mis praktiliselt ei sisalda vitamiine ja rasvhappeid, ja seetõttu ei anna see inimesele midagi muud kui lisakalorid. Nii on näiteks tulka kalorsus oma mahlas umbes 200 kcal 100,0 g toote kohta ja sama koguse konserveeritud “Tulka õlis” kalorite sisaldus on juba 320 kcal.
Artikliga seotud YouTube'i video:
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
