Terapeutilised toitumisreeglid: meditsiinilised dieedid
Ekslikult arvatakse, et dieet on vajalik kas neile, kes soovivad kaalust alla võtta, või raskelt haigetele inimestele või inimestele pärast operatsiooni. Toitumisteraapia on tegelikult vajalik kõigi eranditeta haiguste puhul, olgu see siis peavalu või seedehäired. Palju sõltub sellest, kuidas inimene sööb, sellest, kuidas haige inimene sööb, sõltub tema paranemine ja sageli, milline on tema tervis tulevikus.
Meditsiinilised dieedid
On haigusi, mille korral dieet on oluline osa ravist, oluline osa sellest ja dieedi rikkumine võib muuta kogu muu ravi kasutuks. Võime öelda, et sel juhul on meditsiinilise toitumise reeglite järgimine eluliselt tähtis. Selliste haiguste hulka kuuluvad eelkõige suhkruhaigus, mao- ja soolehaavandid, immuunsüsteemi haigused, eriti allergiad, tsöliaakia ja muidugi rasvumine.
Nende ja teiste haiguste puhul, mille ravimisel on toitumine olulisel kohal, on välja töötatud meditsiinilised dieedid, mis võtavad arvesse kõiki vajalikke parameetreid: mitte ainult toodete loetelu, vaid ka kuumtöötluse tüüp, jahvatusaste, mikro- ja makroelementide suhe portsjonis, portsjoni suurus selle kalorite sisaldus, sageduse määr ja söögiaeg.
Mugavuse huvides on meditsiinilised dieedid nummerdatud, näiteks toidulaud nr 1, dieedilaud nr 7. Mõnel neist on mitu võimalust ja seejärel eristatakse neid valikute järgi, lisades nimele tähe: toidulaud nr 5P tähendab näiteks dieeti nr 5, mida soovitatakse kasutada krooniliste maksa- ja sapipõiehaiguste raviks, ning nimes olev P-täht tähendab, et see kohandatud pankreatiidiga patsientidele, st. pankrease põletik.
Lühike meditsiiniliste dieetide loetelu on järgmine:
- Dieeditabel number 1 - on ette nähtud maohaavandi ja kaksteistsõrmiksoole haavandi korral ägedas staadiumis;
- Dieeditabel number 2 - kroonilise ja ägeda gastriidi, kroonilise ja ägeda enterokoliidi korral;
- Dieeditabeli number 3 - kõhukinnisuse korral;
- Dieeditabel nr 4 - kõhulahtisusega soolehaiguste korral;
- Dieeditabel number 5 - sapiteede ja maksa haiguste korral;
- Dieeditabeli number 6 - urolitiaasiga;
- Dieeditabel number 7 - neerude ägedate ja krooniliste põletikuliste haiguste korral;
- Dieeditabel number 8 - rasvumise korral;
- Dieeditabeli number 9 - suhkruhaigusega;
- Dieeditabel number 10 - südame-veresoonkonna haiguste korral, millega kaasneb südamepuudulikkus;
- Dieeditabeli number 11 - tuberkuloosi korral;
- Dieeditabel number 12 - funktsionaalsetest häiretest põhjustatud närvisüsteemi haiguste korral;
- Dieeditabel number 13 - ägeda perioodi nakkushaiguste korral, millega kaasneb palavik;
- Dieeditabel number 14 - neerukividega, mis on põhjustatud oksalaatide suurenenud sisaldusest uriinis;
- Dieeditabel number 15 - üldine terapeutiline dieet, mida kasutatakse haiguste jaoks, mis ei vaja spetsiifilist toitumist.
Kõigile dieetidele ühised piirangud ja reeglid
Kõigil neil dieetidel on palju ühist: toiduainete õrn kuumtöötlus, mis võimaldab säilitada maksimaalselt toitaineid keedetud roogades, vähemalt viis söögikorda päevas samal ajal - optimaalne režiim seedesüsteemi kõigi elundite normaalse töö tagamiseks, samuti nende toodete täielik ja tingimusteta välistamine, mis teadaolevalt on tervisele kahjulikud.
Niisiis välistavad kõik dieedid alkohoolsed joogid, suitsutatud liha ja rasvase toidu, suhkruga gaseeritud joogid, kiirtoidu ja nn suupisted: laastud, maitseainetega immutatud kreekerid ja sarnased "hõrgutised".
Meditsiiniline dieet dieedilaua nr 13 näitel
Vaatame lähemalt toitumise soovitusi ägedate nakkushaiguste perioodil, millega kaasneb temperatuuri tõus ja muud tuttavad sümptomid, näiteks kurguvalu ajal.
Dieedi põhimõte number 13: elutähtsate organite suurenenud koormuse korrigeerimiseks, keha varustamiseks vajalike toitainetega hõlpsasti seeditavas toidus.
Tabeli number 13 üldised omadused: rasvade ja süsivesikute piiramisega dieet, valgusisaldus normi alumise piiri piires. Keemilised ja mehaanilised ärritajad on välistatud - toitu antakse purustatud või püreestatud kujul. Joo palju vedelikke, sest on vaja mürgiseid aineid kehast välja loputada. Toiduainete arvukus - vähemalt 6 korda päevas, väikeste portsjonitena. Kõhukinnisuse ennetamiseks on vaja suurendada köögiviljade osakaalu, mida tuleb termiliselt töödelda õrnalt (hautamine, hautamine, keetmine väikeses koguses vees).
Soovitatavate toodete loend:
- Roheline ja must tee sidruniga, looduslikud puuvilja- ja marja- või köögiviljamahlad, mitte liiga kontsentreeritud, puuviljajoogid, kompotid;
- Kääritatud piimatooted: värske madala rasvasisaldusega kodujuust, mitte liiga rasvane hapukoor, keefir, kääritatud küpsetatud piim, jogurt;
- Piim;
- Leivad või röstris kuivatatud krutoonid, kuivad küpsised, näiteks "Zoological";
- Köögiviljad: kõik hooajalised köögiviljad, välja arvatud kaunviljad ja need, mis võivad limaskesta ärritada (redis, redis, kapsas, kuum paprika);
- Köögivilja- või õhukesed puljongisupid, eelistatult püreestatud või limased supid:
- Puder: tatar, riis, kaerahelbed, manna;
- Madala rasvasisaldusega kala ja liha sordid (vasikaliha, veiseliha, kana, küülik);
- Keedetud munad või aurutatud omlett;
- Hooajalised puuviljad kompottide, želeede, vahude kujul. Küpsetatud õunad;
- Maiustused: mesi, moos, moosid, marmelaad, vahukomm, vahukomm.
Keelatud toodete loetelu:
- Vürtsikad, suitsutatud ja soolased suupisted;
- Värsked saiakesed, sh värske leib;
- Rasvane ja raskesti seeditav liha ja linnuliha (sealiha, lambaliha, rasvane veiseliha, part, kana rasvased osad);
- Liha- ja kalakonservid;
- Rasvased piima- ja kääritatud piimatooted;
- Puder: mais, oder, pärl oder, hernes;
- Omlett;
- Jämeda, kiulise struktuuriga köögiviljad ja puuviljad, eriti toored, samuti need, mis ärritavad limaskesta, seened;
- Maiustused: koogid, saiakesed, rasvased küpsised, šokolaad.
Kui kaua peate toitumisravi järgima?
Toitumisravi järgimise soovitusi annab tavaliselt arst. Üldreegel on see, et toitumisteraapia on vajalik, kui inimene on haige, ja vajadus selle järele kaob, kui patsient paraneb. Siiski on dieete, mida tuleks järgida kogu elu. Näiteks kehtib see suhkruhaiguse või kusihappe diateesiga dieedi kohta, sest isegi pärast sümptomite taandumist püsib keha eelsoodumus nende haiguste vastu igavesti.
Üht dieeti saab kogu elu jälgida ka nende jaoks, kes on täiesti terved. See kehtib dieettabeli nr 15 soovituste kohta, mis on välja töötatud, võttes arvesse inimkeha keskmisi vajadusi, millel pole ühtegi haigust. Tegelikult on see ametliku meditsiini seisukohalt õige toitumine.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
