Kirss
Kirss on laialt levinud puuviljataim. Juba iidsetest aegadest on selle vilju kasutatud mitte ainult toiduks, vaid ka rikkaliku vitamiinide ja kasulike mikroelementide allikana. Praegu kasvatatakse kirsse paljudes riikides ja mõnel hinnangul on neid umbes 200 sorti.
BJU suhe tootes
Allikas: depositphotos.com Kuidas põletada 50 kcal?
| Kõndimine | 13 minutit |
| Sörkimine | 6 minutit |
| Ujumine | 4 minutit |
| Ratas | 7 minutit |
| Aeroobika | 10 min |
| Majapidamistööd | 17 minutit |
Kirsside kasulikud omadused
Magushapud kirsiviljad oma keemilises koostises sisaldavad palju kasulikke orgaanilisi happeid - sidrun-, õun-, salitsüül- ja merevaikhapet, suhkruid, pektiini aineid, foolhapet, A-, C-, E-, B1-, B2-, PP-vitamiine ning mikro- ja makroelemente, sealhulgas tsink, kaalium, vask, fosfor, mangaan, raud, jood, kroom, molübdeen, fluor, boor, kaltsium, vanaadium, nikkel, koobalt, rubiidium ja magneesium. Kirsside kalorite sisaldus on madal - ainult 49 kcal 100 g küpsete marjade kohta.
Kirsside peamiste kasulike omaduste hulka kuuluvad bakteritsiidsed ja põletikuvastased omadused. Tänu neile on kirss puuviljadel üsna haruldane võime hävitada streptokokke ja stafülokokke ning mõjutada düsenteeria tekitajaid.
Puuviljamassis sisalduvad antotsüanidiinid vähendavad kusihappesisaldust kehas. Tänu sellele kasutatakse kirsse rahvameditsiinis podagra ja artriidi korral.
Värsked puuviljad suudavad kiiresti kõrvaldada liigesepõletikud ja leevendada valu.
P-vitamiini aktiivsed parkained koos askorbiinhappega ja kirsiviljades sisalduvad pigmendid aitavad tugevdada vere kapillaare ja suurendada nende toonust, mis aitab vältida verejooksu. Kirsid on kasulikud ka kõrge vererõhu langetamiseks. Neid kirsside eeliseid toetavad paljud meditsiinilised uuringud, kuna on tõestatud, et need vähendavad südameatakkide sagedust neil, kes lisavad neid regulaarselt dieeti. Samuti aitavad kirsiviljad hemoglobiinisisaldust kiiresti tõsta.
Kumariin, mis on osa marjade viljalihast, vähendab vere hüübimist, mistõttu värsked kirsid on kasulikud arteriaalse ateroskleroosi mõnede komplikatsioonide ennetamiseks.
Kirssides sisalduv vask teeb selle kasulikuks vaimuhaiguste ja epilepsia ravis. Samuti kasutatakse vilju külmetushaiguste ravis sageli palavikuvastase ainena, samuti köha ja bronhiidi korral rögalahtistina.
Kõige kasulikumaks peetakse värskeid marju või nendest saadud mahla. Kirsimahla peetakse oma meditsiiniliste omaduste poolest üheks värskete mahlade seas liidriks. Sellel olevatel kasulikel omadustel on üldine tugevdav toime ja need aitavad parandada keha ainevahetusprotsesse.
Aneemia korral on kasulik juua kirsimahla, nii profülaktikaks kui ka raviks, kuna marjade keemilises koostises sisalduv magneesium, koobalt, raud, pigmendid ning C- ja B-vitamiinirühm imendub organismis kergesti ega põhjusta kõrvaltoimeid. Arvatakse, et üks klaas kirsimahla sisaldab 25 korda rohkem antioksüdante kui teiste vitamiinirikaste puu- ja köögiviljade mahlad.
Kirsside teine kasulik omadus on selle puu viljade võime organismist lämmastikmürke eemaldada.
Kasulikke aineid on mitte ainult puuviljades, vaid ka puu seemnetes, vartes, lehtedes, juurtes ja koores. Marjaseemned sisaldavad eeterlikke ja rasvaseid õlisid ning amügdaliinglükosiidi, koort - kumariini, parkaineid, amügdaliini.
Mõnede uuringute kohaselt sisaldavad kirsiseemned ellagiinhapet - vitamiini B 17, mis blokeerib vähirakkude arengut. Kuid tänapäeval pole teadlaste ühemõttelist arvamust nende omaduste kasutamise tõhususe kohta onkoloogias.
Kirsi rakendus
Kõige kasulikum on värske kirss. Hemoglobiini suurendamiseks ja südame-veresoonkonna haiguste tekke vältimiseks piisab, kui juua klaas värsket kirsimahla päevas. Raseduse ajal on mahla joomine väga kasulik, kuna selle koostises olev foolhape aitab last kaitsta erinevate patoloogiate tekkimise eest. Kirsimahla valmistamiseks on kõige parem kombineerida mitut kirsisorti. Parima tulemuse annab aromaatsete keskmise suurusega sortide kombinatsioon mahlaste ja lihavate sortidega.
Düsenteeria, diureetikumi, samuti pikaajalise ja tugeva menstruatsiooniverejooksu korral hemostaatilise ainega saate marja vartest valmistada keetmise, mille jaoks 2 tl kirsivarre keedetakse klaasi vees ja infundeeritakse mitu tundi. Kandke saadud puljong supilusikatäis kuni 4 korda päevas. Samuti mõjub kokkutõmbavalt marjade varte keetmine.
Kirsijuurte infusiooni kasutatakse maohaavandite korral ja koorest - krampide, reumaatiliste valude ja neurooside korral. Puljong valmistatakse ühest supilusikatäiest juurest või koorest ja juuakse iga päev klaasis. Noorte kirsiokste keetmist kasutatakse kroonilise koliidi ja kõhulahtisuse korral.
Kirsilehed kuuluvad sageli ravimpreparaatidesse. Neeruhaiguste korral kasutatakse neid samaaegselt muraka lehtede, punase ristiku peade ja tansy lilledega, aneemia ja põletikuliste haiguste korral - pihlaka lehtede ja tüümiani ja saialille õitega, külmetuse korral - võrdses vahekorras kummeliga.
Kosmetoloogias kasutatakse kirsse rasusele nahale kõige sagedamini. Värskete puuviljade viljaliha ahendab laienenud poore ja aitab aknest vabaneda, samuti muudab naha elastseks ja terveks, kaitstes seda samal ajal väliste mõjude eest.
Vastunäidustused
Kirsside söömine suures koguses on diabeedi ja rasvumise korral vastunäidustatud, kuna selles on palju suhkrut. Ettevaatlikult peate selle lisama oma dieeti koos maomahla ja maohaavandi suurenenud happesusega. Samuti on kirsside kasutamine vastunäidustatud krooniliste põletikuliste protsesside ja seedehäirete korral.
Artikliga seotud YouTube'i video:
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
