Terpug
Terpug on merekala perekonnast Terpugov, Scorpioni-laadne ordu. Selle kala muud nimed on merenok, ahven, roheline. Sarnaselt teistele Terpugovye'le leidub neid kalu koolides, nad eelistavad elamiseks valida põhjapiirkondi. Täiskasvanud rohelise keskmine pikkus on 40–50 cm, kaal on umbes poolteist kilogrammi. Paljud mereimetajad toituvad terpugidest.
BZHU suhe tootes
Allikas: daryrossii.ru Kuidas põletada 102 kcal?
| Kõndimine | 26 minutit |
| Sörkimine | 11 minutit |
| Ujumine | 9 minutit |
| Ratas | 15 minutit. |
| Aeroobika | 20 minutit. |
| Majapidamistööd | 34 minutit |
Selle kala välimus on iseloomulik - keha kuju on külgedelt lamestatud, soomused on väikesed, moodustades laiad vertikaalsed heledad ja tumedad triibud. Kala seljaosa on hall, tahke, musta äärisega, ühe või kahe sulega. Sõltuvalt rohelise sordist jääb külgjoonte arv kehas vahemikku 1 kuni 5. Rohelised taimed paljunevad talvel, madalas vees, kiirevoolulises vees. Nende kaaviar on kleepuv, kleepub kivide külge. Kuni maimude tekkimiseni valvavad isased munetud mune.
Leitakse järgmised raspi alamliigid:
- Üherealine;
- Harehead;
- Pruun;
- Jaapani;
- Märgatud;
- Kulmud.
Igal alamliigil on oma morfoloogilised omadused ja elupaigad. Rohelised taimed elavad Kaug-Ida meredes Kamtšatka rannikul Beringi mere lähedal. Tööstuslikus plaanis püütakse seda kala põhjatraalide ja nootade abil. Amatöörpüük toimub nööriga või nööriga.
Rasva söömine
Tänu maitsvale ja tervislikule lihale on rasp väärtuslik kaubandusobjekt. Kala jõuab müügile külmutatult, lähemale püügikohtadele - jahutatud. Värskel vaarikalihal on rohekas või kollakas varjund, mis mõnikord häirib tarbijat.
Selle kala küpsetamiseks on palju erinevaid võimalusi. Kõik toiduvalmistamise retseptid on üsna lihtsad. Rasvast saate küpsetada kalasuppi, praadida seda, soola, marineerida, suitsetada. Salatitele lisatakse rasva liha. Kalatööstus toodab rohelisest raspust valmistatud konserve. Selle kala eelised hõlmavad asjaolu, et sellel on vähe luid ja seda on enne küpsetamist lihtne puhastada.
Rasp osutub väga maitsvaks ja toitvaks, kui seda suitsetatakse. Rohelise suitsutamiseks kasutatakse kõige sagedamini külmutatud kala. Enne küpsetamist hõõrutakse kala soola ja vürtsidega. Vaarika kuumsuitsutamisel on selle liha mahlane ja aromaatne. See valik sobib nii salatitele lisamiseks kui ka iseseisva suupistena. Dieettoiduna võib raspi küpsetada, aurutada või kasutada föönit.
Raspi kasulikud omadused
Roheline liha on inimese jaoks valgu- ja asendamatute aminohapete allikas. Vaarika kasulikud omadused määratakse ka küllastumata oomega-3-rasvhapete sisalduse järgi. On teada, et need takistavad aterosklerootiliste naastude ilmumist veresoonte seintele, parandavad kardiovaskulaarsüsteemi aktiivsust. Raspi regulaarne kasutamine avaldab positiivset mõju närvisüsteemi seisundile.
See kala sisaldab vitamiine A, C, PP, B rühma ja mikroelemente molübdeeni, kroomi, väävlit, rauda, broomi jne. Raspi kasulikud omadused sõltuvad neist otseselt. Kui kilpnääre on ebapiisav, saab kaltsulihast looduslik joodiallikas.
Raspi kalorsus on umbes 102 kcal 100 g toote kohta ja varieerub sõltuvalt valmistamismeetodist. Rohelise rohu kaloraaži keskmiste väärtuste tõttu saavad seda kasutada inimesed, kes jälgivad nende kaalu.
Raspi kahjustus
Merekalana võib rohelus mõnikord põhjustada individuaalset sallimatust, mis avaldub allergiliste reaktsioonidena. Ahjus küpsetatud raspi ei soovitata peptilise haavandi ja neeruhaigusega inimestele.
Artikliga seotud YouTube'i video:
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
