Dieet osteokondroosi korral
Artikli sisu:
- Toitumisravi põhiprintsiibid
- Põhilised toitumisnõuded
- Joogirežiim
- Soola tarbimine
- Soovitatavad tooted
- Mineraalid ja vitamiinid
- Kahjulikud tooted
- Video
Dieet osteokondroosi korral, krooniline düstroofiline protsess, mis mõjutab peamiselt selgroolülidevahelisi kettaid ja seejärel lülisamba osteo-ligamentaalset aparaati, on kompleksravi oluline komponent. Toitumise korrigeerimine ei saa kõrvaldada selgroo struktuuris moodustunud degeneratiivseid muutusi, kuid see võib aeglustada nende edasist arengut. Osteokondroosi õige dieedi aluseks on keha varustamine kõigi vajalike toitainete, vitamiinide ja mikroelementidega, mis parandavad kõhrekoe trofismi ja sünteesi.
Osteokondroosi toitumine peaks olema täielik ja tasakaalustatud
Toitumisravi põhiprintsiibid
Kõige sagedamini tekib selgroolülide vahel paiknevates ketastes liigesekõhre degeneratiivsete häirete kompleks, mida nimetatakse osteokondroosiks. Sellele protsessile alluvad kõik lülisamba osad: emakakaela, rindkere ja nimme. Igaühe lüüasaamine viib valu ja teatud neuroloogiliste sümptomite ilmnemiseni.
Haiguse algpõhjus on kõhrekoe trofismi halvenemine. Kuna täiskasvanul pole lülidevaheliste ketaste vaskulaarset voodit, toimub nende toitumine hajutatult. Dieedi ebapiisavus ja tasakaalustamatus kahjustavad seda protsessi oluliselt.
Puudub spetsiaalselt osteokondroosi ja selle neuroloogiliste ilmingute raviks loodud dieet. Kuid selle haiguse puhul kehtivad toitumisravi põhiprintsiibid. Seetõttu peaks emakakaela lülisamba osteokondroosi dieet:
- olema füsioloogiliselt täielik;
- järgima ratsionaalse toitumise põhimõtteid;
- sisaldavad vitamiine ja mineraale vajalikus koguses;
- katta igapäevased energiakulud;
- hõlmata kondroprotektorite rikkaid toite.
Bioloogiliselt aktiivseid aineid nimetatakse looduslikeks kondroprotektoriteks - kondroitiinsulfaat ja glükoosamiin, mis aeglustavad kõhre degeneratiivseid muutusi ja aitavad kaasa luu- ja lihaskonna kõhre ja luukoe taastamisele.
Põhilised toitumisnõuded
Dieeditoidu põhinõudeid võib kirjeldada järgmiselt.
| Indeks | Ligikaudne päevamäär | Funktsioonid: |
| Energeetiline väärtus | 2200-2700 kcal päevas | Näitajad muutuvad sõltuvalt vanusest: 50 aasta pärast nad järk-järgult vähenevad. Naistel suurenevad need lapse kandmisel ja toitmisel: pärast 4. raseduskuud lisatakse vanusenormile 300 kcal, rinnaga toitmise ajal lisaks 650 kcal. |
| Toidu tarbimise paljusus | Hommikusöök peaks olema 30% päevasest toidukogusest, lõunasöök - 40-45%, pärastlõunane tee - 10%, õhtusöök - 15-20% | Ülekaalulisuse korral saab söögikordade arvu suurendada ja vastavalt ühekordset mahtu vähendada. Sagedane, osade kaupa toitumine on näidustatud ka seedetrakti kaasuvate haiguste korral. |
| Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe | 1: 1: 4 keskealistele | Vaimset tööd tegevatele noortele meestele ja naistele - 1: 1.1: 4.5; raske füüsilise töö tegemine - 1: 1,3: 5. |
| Valkude, rasvade ja süsivesikute kogus |
Töötaja dieedis inimene: valk 100 g, rasv 80-100 g, süsivesikud 400-500 g |
Ülekaalulisuse ja rasvumise suhe muutub: normaalne valgusisaldus vahemikus 80-100 g on kombineeritud väiksema rasvasisaldusega - 50 g, süsivesikud - 250-300 g. |
| Tasakaalustatud toitumine | Valgud: loomset päritolu 60%, taimsed - 40% | Tasakaalustatud toitumine on osa laiemast terminist “toitev toit”. Vajaminevaid toitaineid on palju, tasakaalu on tavaks hinnata peamisi arvesse võttes. Ülekaalulisuse tehnoloogiliste rasvade ja suhkru kogus on viidud miinimumini. |
| Rasvad: loomne päritolu 50%, taimne - 30%, tehnoloogiline (margariin) - mitte rohkem kui 20% | ||
| Süsivesikud: tärklis 75%, suhkrud 20%, pektiin 3%, kiudained 2% |
Joogirežiim
Optimaalne vedeliku kogus, mida patsient päeva jooksul joob, peaks olema poolteist kuni kaks liitrit. Selline maht hoiab ära kudede dehüdratsiooni, põhjustades selgroolülidevaheliste ketaste kuivamist ja elastsuse kaotust ning seejärel nende hävimist.
On vaja, et puhta vee õige osakaal oleks vähemalt 70% kogu tarbitavast vedelikust. See on keha kui terviku normaalse toimimise oluline tingimus. Neerufunktsiooni kahjustuse korral võib ülekoormuse vältimiseks juua vedeliku kogust 1 liitrini päevas.
Soola tarbimine
Emakakaela osteokondroosi toitumine põhineb mitmekesisuse ja tasakaalu põhimõttel, seega pole rangeid piiranguid. See kehtib ka patsiendi tarbitud soolakoguse kohta. Seda ei saa dieedist täielikult välja jätta, kuna see mõjutab kehas metaboolseid protsesse.
Arvestades, et paljud toidud sisaldavad oma koostises soola, ei tohiks selle päevane tarbimine ületada 5 grammi. Seda piirangut tuleks järgida, kuna naatriumi liig hoiab vett kinni, soodustab ödeemi arengut, suurendab kardiovaskulaarsete patoloogiate riski ja viib kaaliumipuuduseni. Soola kasutamisel on soovitatav lisada see valmis roogadele.
Soovitatavad tooted
Osteokondroosi all kannatavate patsientide menüü peaks sisaldama tervislikke ja kergesti seeditavaid taime- ja loomseid saadusi, mis on rikkad valkude, komplekssete süsivesikute ja kiudainete poolest.
| Toidu tüüp | Tooted |
| Köögiviljad | Brokkoli, lillkapsas, peet, tomatid, kurgid, suvikõrvits, kõrvits, porgand, melon |
| Rohelised | Petersell, seller, salat |
| Kaunviljad | Oad, valged ja punased oad, punased läätsed, herned |
| Puu | Aprikoosid, õunad, pirnid, virsikud, ploomid, avokaadod, kiivid, banaanid, apelsinid, mandariinid |
| Marjad | Arbuus, maasikas, sõstar, viinamarjad, astelpaju |
| Piima- ja kääritatud piimatooted | Looduslik jogurt, kääritatud küpsetatud piim, jogurt, keefir, kodujuust, ilma säilitusaineteta juustud |
| Liha | Küülik, veiseliha, vasikaliha |
| Lind | Türgi, kana |
| Munad | Kana |
| Kala ja mereannid | Heeringas, forell, lõhe, tuunikala, hiidlest, sardiinid, krevetid, kalmaarid |
| Teraviljad | Riis, kaerahelbed, tatar, maisitangud, hirss, pärl oder, oder |
| Pagaritooted | Valge leib, rukis, bagelid, kuivatamine |
| Pähklid ja kuivatatud puuviljad | Päevalilleseemned, kõrvitsaseemned, kreeka pähklid, rosinad, seesamiseemned, datlid |
| Õlid ja rasvad | Või, ghee, päevalill, oliiv, linaseemned |
Esimeste roogade valik on piisavalt lai: borš, kapsasupp, hapukurk ja muud supid. Teise käigu toitu saab valmistada mis tahes viisil. Lisandiks kasutatakse ülalmainitud kõva jahust valmistatud teravilja ja pastat. Väga kasulikud on värsketest köögiviljadest ja ürtidest valmistatud taimeõlidega maitsestatud salatid, millele on lisatud jahvatatud seesami või linaseemneid.
Iga päev tuleks tarbida hapupiima jooke, puuvilju, värskelt pressitud puu- ja köögiviljamahlu, kibuvitsa keetmist, rohelist teed, gaseerimata mineraalvett.
Mineraalid ja vitamiinid
Lülidevaheliste ketaste kõhrkoe säilitamiseks ja taastamiseks on vajalik toiduga vitamiinide, makro- ja mikroelementide piisav tarbimine.
| Vitamiinid, mineraalid | Suure sisaldusega toidud |
| Kaltsium | Kõvad juustud, fetajuust, seesamiseemned, päevalilleseemned, noored nõgesed, basiilik, seller, kapsas, kuivatatud aprikoosid, maapähklid, mandlid |
| Magneesium | Seesamiseemned, mooniseemned, kliid, kakao, sojaoad, oad, herned, india pähklid, maapähklid, mandlid, sarapuupähklid, nisutangud, tatar |
| Mangaan | Sarapuupähklid, pistaatsiapähklid, mandlid, maapähklid, kreeka pähklid, spinat, täisteraleib, rukkileib, pruun riis, avokaado |
| Fosfor | Nisukliid, sulatatud juust, pärm, seesami- ja kõrvitsaseemned, piiniapähklid, india pähklid, mandlid, munad, veisemaks, lõhe |
| A-vitamiin | Porgand, petersell, spinat, kõrvits, herned, viburnum, veiseliha maks, melon, aprikoos, avokaado |
| C-vitamiin | Kibuvits, cilantro, paprika, astelpaju, must sõstar, petersell, rooskapsas, brokkoli, kiivi, maasikad, maasikad, tsitrusviljad |
| D-vitamiin | Karpkala, makrell, hiidlest, tuunikala, heeringas, forell, veisemaks, munad, või |
| B-vitamiin | Kaerahelbed, pähklid, päevalilleseemned, spinat, banaanid, kaunviljad, munad, veisemaks |
| E-vitamiin | Päevalill, maisiõli, mandlid, sarapuupähklid, maapähklid, astelpaju, kuivatatud aprikoosid, spinat, lõhe, makrell |
Osteokondroosiga on kasulik süüa puuviljaželeed
Kahjulikud tooted
Osteokondroosi, eriti nimmelülide ravimisel on vaja vabaneda ülekaalust. Ülekaalulisuse korral on selgroolülide vahelistel ketastel täiendav koormus, ümbritsevad koed, närvijuured pigistatakse ja kõhrestruktuurid kuluvad. Seetõttu peaks menüü piirama toiduaineid, mis aitavad kaasa kehakaalu tõusule, samuti neid, mis takistavad vitamiinide, makro- ja mikroelementide imendumist. Selliste toodete loend sisaldab:
- alkohol;
- kohv, kange tee;
- gaseeritud joogid;
- kuumad, vürtsikad maitseained, marinaadid;
- vorstid;
- majonees;
- seapekk, rasvane liha;
- rikkalikud saiakesed, koogid;
- hapukoor, kõrge rasvasisaldusega koor;
- marineeritud kurgid, konservid.
Monodieetide kasutamine, kui pikka aega tarbitakse ainult ühte toodet (riis, tatar, keefir), on kohatu. Selline lähenemine röövib organismilt väärtuslikke toitaineid ega ole kasulik.
Osteokondroosi ratsionaalne ja tasakaalustatud toitumine ei ole imerohi, kuid taastusravimeetmete kompleksis koos füsioteraapia, refleksi- ja füsioteraapia, massaaži, hüdrokineesravi, veojõumeetodite, taimsete ravimitega võib see oluliselt parandada patsientide funktsionaalset seisundit.
Video
Pakume artikli teemal video vaatamiseks.
Anna Kozlova meditsiiniajakirjanik Autori kohta
Haridus: Rostovi Riiklik Meditsiiniülikool, eriala "Üldmeditsiin".
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
