Kiwano
Kiwano on eksootiline puu Pumpkinite perekonnast, mida peetakse Aafrika koduks. Täna kasvatatakse Kiwanot edukalt aiakultuurina Iisraelis, Lõuna-Ameerikas, Itaalias, Uus-Meremaal.
Kiwanot nimetatakse ka Aafrika kurgiks, nähtavasti poolläbipaistva rohelise viljalihaga seemnetega, kahesarveline melon aga pehmete okastega kollase koore jaoks.
Kiwano taim meenutab liaanat, mida saab kasutada sisevälja kaunistamiseks. Taime eelised on see, et see on tagasihoidlik ja praktiliselt mitte vastuvõtlik erinevatele haigustele, see annab suure saagi.
Miks Kiwano on kasulik
Viljaliha sisaldab süsivesikuid, vitamiine A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, samuti fosforit, magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi, mangaani, rauda ja vaske.
Kiwano aitab regulaarselt tarvitatuna parandada immuunsust, see on kasulik südamehaigetele, rasvunud inimestele. Kiwano kalorite sisaldus on ainult 44 kalorit, nii et puuvilju saab võimaluse korral lisada kehakaalu langetamiseks või terapeutiliseks dieediks.
Diabeetikutel on lubatud puuvilju süüa, samuti on täheldatud, et kui keemiaravi käigus juua Kiwano viljalihaga mahla, on selle juuste seisundit mõjutavad kõrvaltoimed vähem väljendunud.
Kiwano sisaldab palju vett, tänu millele hoiab see veetasakaalu ning kaalium, mida leidub suurtes kogustes puuviljades, mõjutab südamelihase tööd soodsalt.
Üldiselt on Kiwano seedetraktis hästi talutav ja tänu kiudainetele stimuleerib peristaltikat, aitab organismist toksiine eemaldada.
Võite kasutada kiwano viljaliha ja paikselt - omatehtud maskide valmistamiseks keha ja näo nahale. Kiwanole lisatakse kasuliku lisandina mett, hapupiima, munakollast ja muid toitainelisi koostisosi.
Aafrika traditsioonilise meditsiini praktikud kasutavad tselluloosi verejooksu peatamiseks, kuna sellel on kokkutõmbav toime.
Kuidas Kiwanot süüakse?
Puuvilju süüakse toorelt, kuigi see täiendab suurepäraselt kõiki kompotte, želeesid ja konserve. Värske kiwano mahlasõbrad hindavad kindlasti kiwano viljalihast valmistatud mahla ja see sobib hästi teistest puuviljadest pressitud mahladega.
On märkimisväärne, et väljendamata maitse tõttu võib Kiwano liha süüa magusana, vürtsikalt või soolaselt. Seetõttu valmistatakse koos temaga puuviljasalateid, magustoite ja suupisteid.
Muide, Kiwano puuviljade valgeid seemneid, nagu kurgi seemneid, võib süüa. Oma huvitava välimuse tõttu saab neid kasutada võileibade, želee, pearoogade maitsva kaunistusena.
Kiwano maitse on raske öelda. Need, kes seda proovinud on, räägivad sellest teisiti. Mõne jaoks on vili nõrk, mõne jaoks näeb see välja nagu kurk, banaan, laim, avokaado. Kokkuvõtteks võib öelda, et Kiwano maitse on kergelt magus, hapukas.
Küpseid puuvilju saab kõige paremini süüa viiludeks lõikamata - lihtsalt jaga kiwano kaheks osaks ja tõsta lusikaga tarretise välimusega sisu.
Kui puutute kokku tihedama viljalihaga puuviljadega, võite valmistada järgmise suupiste: segage pehme juust mereandidega ja lisage kiwano - lihtsalt kaunistuseks. Saate hakkama ilma mereandideta - lõigake juust portsjoniteks, pange kiwano viljaliha koos seemnetega, puista vürtsidega.
Muidugi on huvitav teada, kuidas Kiwanot tema kodumaal süüakse. Proovige selle puuvilja, tomati, paprika, redise, sibula ja peterselli salatit. Kõik need komponendid lõigatakse võrdselt kuubikuteks, segatakse hakitud rohelistega. Kastmena võite kasutada sidrunikoort, sidrunimahla.
Eksootiliste puuviljade viljaliha saab kasutada ka koogikreemide valmistamiseks ning küpseid puuvilju marineeritakse edukalt - täpselt nagu kurke. Selle maitse on sarnane, kuid siiski ebatavaline.
Kiwano kahju
Puuduvad tõendid tõsiste tagajärgede kohta pärast Kiwano kasutamist. Nagu iga puuvilja puhul, olge Kiwano esmakordsel proovimisel ettevaatlik, et vältida ootamatuid allergilisi reaktsioone. Seda eriti ettevaatlikult peaksid kasutama need, kes juba kannatavad toiduallergiate käes.
Artikliga seotud YouTube'i video:
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
