Kress
Kress on üheaastane ürd, mis kuulub ristõieliste sugukonda. Inimesed on seda salatit tundnud iidsetest aegadest. Ja selle ajalugu on sama rikkalik kui mineraalide ja vitamiinide koostis. Kressi kasulikud omadused ilmnevad Vana-Rooma ja Vana-Kreeka kroonikates. Näiteks Hippokratese sõnul aitavad vesikressi omadused taastada elujõudu ja puhastada verd. Vanad egiptlased ravisid naiste ja meeste seksuaalset külma salatilehtedest saadud õliga. Euroopas ilmus muru alles keskajal ja eriti levinud oli see Saksamaal.
BJU suhe tootes
Allikas: depositphotos.com Kuidas põletada 32 kcal?
| Kõndimine | 8 minutit |
| Sörkimine | 4 minutit |
| Ujumine | 3 min |
| Ratas | 5 minutit. |
| Aeroobika | 6 minutit |
| Majapidamistööd | 11 minutit |
Kressi on mitut tüüpi, nende hulgas on lokkis, lõigatud ja tervete lehtedega taimi. Salati valmimisaeg sõltub lehtede tüübist.
Külvikress kuulub kressi varaküpsete sortide hulka, see on ennekõike tuntud, kuna sellel on suured lehed. Ka lehtede värv on erinev - kollakasrohelisest ja rohelisest sinakani.
Kressil on üsna terav maitse, mida eristab eriline vürts. Salat kasvab väga kiiresti ja kevadel ilmub see palju varem kui teised köögiviljad, kuna see ei karda külma.
Kressi pealekandmine
Kõigil vesikressi sortidel on peaaegu identne keemiline koostis, ainult väikeste erinevustega. Vitamiinide kombineerimine paljude teiste kasulike ainetega on väga edukas, mis seletab vesikressi kasulikkust. Niisiis sisaldab taim B-, E-, D-, PP-, A-, C-, K-rühma vitamiine, aga ka mineraale nagu kaltsium, fosfor, jood, raud, magneesium. Üsna suur kresside ja valkude, eeterlike õlide, süsivesikute, suhkrute, lepidiini alkaloidi, propsoliinglükosiidi, rasvade õlide ja flavonoidide sisaldus.
Kressi kasulikud omadused tagavad regulaarsel tarbimisel söögiisu paranemise, vererõhu normaliseerimise, toksiinide ja toksiinide väljutamise ning seedimise reguleerimise. Traditsiooniline meditsiin on pikka aega kasutanud salatit põletikuvastase ja üldise toonikuna.
Samuti märgitakse selle haava ravivaid, rögalahtistavaid, diureetilisi, sklerootilisi ja rahustavaid omadusi. Kuid tänu kressi antioksüdantsetele omadustele on see võimeline võitlema depressiooni vastu ja parandama und.
Ametlik meditsiin on hakanud hiljuti soovitama vesikressi dieeti lisamist, selgitades seda otsust asjaoluga, et see võib aidata vältida paljusid silmahaigusi ja vähendada vähktõve tekkimise võimalust.
Traditsiooniline meditsiin soovitab vesikressilehti kasutada põletuste, haavandite, haavade ja nahahaiguste, samuti külmetushaiguste, liigesevalu ja sapikivitõve raviks.
Vesikressi kasutatakse adjuvandina ka vähi ja eesnäärmepõletiku ravis. Traditsioonilised tervendajad soovitasid meestel süüa küpsetaimede seemneid või nende alkohoolset tinktuuri, sest arvati, et see võib seksuaalset aktiivsust märkimisväärselt suurendada.
Kaasaegne meditsiin märgib kressis ainete olemasolu, mis tagavad vererakkude struktuuri terviklikkuse, mis tähendab, et salati söömisel väheneb vähirakkude tekkimise tõenäosus märkimisväärselt.
Kressi juurtest, lehtedest ja seemnetest valmistatakse mitmesuguseid infusioone, keetmisi ja tinktuure. Ja kuivatatud lehti kasutades saavad nad õli. Pustulite ja akne tõhusaks raviks kasutatakse hakitud salati kruupi, mis kinnitatakse ja kinnitatakse kahjustatud piirkondadele sidemetega.
Värske kressimahl aitab kõõma vastu, lihtsalt hõõrudes seda peanahasse. Lisades vanni ajal vette mahla, saab ravida paljusid nahaprobleeme.
Seestpoolt on soovitatav kasutada kressid naha koorimise ja punetuse, mastopaatia, turse ja prostatiidi korral. Protseduur on kõige tõhusam, kui samal ajal tehakse probleemsetes kohtades purustatud ürtidega kompresse.
Salatit kasutatakse ka nohu korral sinepiplaastrite kujul, kus sinepi asemel on vaja kasutada vesikressi seemnetest valmistatud pulbrit.
Väliseks kasutamiseks kasutatakse kas seemnetest valmistatud salvi või seemnetest valmistatud õli. Salvi võite ka ise valmistada vesikressi juurtest või kuivatatud lehtedest, mis tuleb jahvatada pulbriks ja segada vahekorras 1: 3 vaseliini või rasvaga, kuid peate ostma õli. Salatimahla asemel sobivad suurepäraselt nii kuivadest kui ka värsketest lehtedest valmistatud keedud ja leotised. Infusiooni ettevalmistamiseks peate võtma 2 spl. l. kuiv ja 3 spl. l. värsked lehed ja valage need seejärel klaasi keeva veega. Kahe tunni pärast, mille see segu veedab termos või soojas kohas, on infusioon valmis.
Puljongi jaoks tuleb vesikressi lehed madalal kuumusel keemiseni viia, keeta 5-7 minutit ja seejärel jahtuda. Sellise puljongi peate jahutama kolmandikus klaasis, kui teid piinab ärevus või unetus. Kuum puljong on abiks tugeva köha või bronhiidi korral.
Märgitakse, et kresside igapäevane tarbimine võib parandada und ja vähendada stressi hävitavat mõju kehale. Salati suur joodisisaldus suudab toetada kilpnäärme normaalset toimimist, samuti takistada mitmesuguste endokriinsete haiguste arengut. Kombineerituna mahlaga salatiga on kaalulangetamist soodustavad dieedid üsna tõhusad.
Erinevate hambahaiguste ennetamiseks on soovitatav iga päev süüa noori rohelisi või tärganud salatiseemneid.
Kressi kasulikke omadusi kasutatakse kosmeetikas laialdaselt, selleks sobivad nii taimemahl kui ka selle õli.
Salatit on pikka aega kasutatud toiduvalmistamisel, eriti Lääne-Euroopa kokad.
Kressi kahjustus
Selle taime ohtlikkuse kohta pole peaaegu midagi teada, kuid märgitakse, et negatiivsed tagajärjed võivad siiski olla toote individuaalse tagasilükkamise korral, see võib väljenduda mitmesuguste allergiliste reaktsioonidena.
Artikliga seotud YouTube'i video:
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
