Naatriumsilikaat
Naatriumsilikaat (vedel klaas, toidu lisaaine E550) on ränihapete soolad. Esimest korda hankis vedelklaasi saksa keemik Jan Nepomuk von Fuchs 1818. aastal. See ühend on oma olemuselt väga laialt levinud. Silikaate leidub kolmandikus kõigist teadaolevatest mineraalühenditest (savimaterjalid, päevakivid, vilgukivi).
Vedela klaasi üldised omadused
Naatriumsilikaat on valge või valkjas peen pulber, millel puudub konkreetne maitse ja lõhn. Vedel klaas lahustub vees ja moodustab viskoosse lahuse. Lahjendatud lahustes laguneb naatriumsilikaat ränihappe anioonideks ja naatriumkatioonideks. Vee eemaldamisel muutub naatriumsilikaadi lahus amorfseks tahkeks aineks. Kloriidide ja hapete toimel moodustub vedelast klaasilahusest silikageel (sorbent).
Viskoossed naatriumsilikaadi lahused paisuvad ja kuumenevad temperatuuril 200-300 ° C viis kuni kaheksa korda.
Naatriumsilikaadi saamine
Praegu saadakse vedel klaas ränidioksiidi sisaldavate toorainete autoklaavimisel naatriumhüdroksiidi kontsentreeritud lahustega. Samuti on tuntud meetodid naatriumsilikaadi tootmiseks, mis põhineb klaasidest sulatatud kristallimisel, gaasifaasi sadestamisel ja lahustel.
Vedela klaasi pealekandmine
Toiduainetööstuses kasutatakse toidulisandit E550 toiduainete kokkukleepumise ja klompide vältimiseks pagaritoodete, piimapulbri, granuleeritud suhkru ja muude pulbriliste toodete ning toidutoorme valmistamisel.
Seebile lisatakse vedel klaas ning seda kasutatakse ka pulbrite ja pesupastade valmistamiseks. Seda ainet kasutatakse farmaatsias, kosmeetikatööstuses üsna sageli varjude, lahtiste pulbrite ja tolmupulbrite valmistamisel. Sünteetiliselt sünteesitud vedel klaas kuulub adsorbentide, tahkete määrdeainete koostisesse ning seda kasutatakse ka räbu, tsemendi, betooni ja tulekindlate materjalide tootmisel. E550 lisandit kasutatakse täiteainena värvide, paberi, kummi, lakkide tööstuslik tootmine.
Naatriumsilikaadi kahjustus
Mitme riigi eksperdid on leidnud tõendeid toidu lisaaine E550 võimaliku kahjustamise kohta. Sel põhjusel on naatriumsilikaat nüüd mõnes riigis toidu lisaainena keelatud.
Seetõttu on eriti oluline piirata toidu lisaainega E550 toiduainete tarbimist allergiale kalduvuse, seedehäirete korral, samuti lapseeas ja krooniliste haiguste korral.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
