kastan
Kastani on kahte täiesti erinevat tüüpi: hobukastan (mida nimetatakse ka maoks) ja üllas (mida nimetatakse ka "tõeliseks"). Viimaste vilju peetakse söödavaks. Prantslased austasid sellist toodet kui tõelist maiust, mis on muutunud rahvuslikuks, ja nad korraldavad tema auks isegi puhkuse.
BJU suhe tootes
Allikas: depositphotos.com Kuidas põletada 154 kcal?
| Kõndimine | 39 minutit |
| Sörkimine | 17 minutit |
| Ujumine | 13 minutit |
| Ratas | 22 minutit |
| Aeroobika | 31 minutit |
| Majapidamistööd | 51 minutit |
Aadlik (päris) kastan kuulub pöökide perekonda ja seda kasvatatakse Euroopas, Põhja-Ameerikas ja Aasias. Taimede jaoks on kõige soodsam kliima soe subtroopiline. Seda tüüpi puu erineb maost viljade ja lehtede kuju järgi. Ühes ürgkastani kastis on umbes 2–4 pähklit. Seda tüüpi taimi Venemaal ei kasvatata, kuid paljudes poodides pole seda raske osta.
Kuid maailmakuulus hobukastan on laia võraga puu, mille kõrgus võib ulatuda 30 meetrini, seda eristavad kontuurilt ümardatud petiolate lehed, pigem nagu üsna suure hulga "sõrmedega" käed. Puus olevad lilled kogutakse türeusidesse, mis on püstised püramiidsed õisikud, mille pikkus ulatub 30 cm-ni. Taime viljad näevad välja nagu väikesed sfäärilised kapslid, mis on kaetud okastega, kui nad küpsevad, avanevad need kolme ventiiliga. Tavaliselt on maos ainult üks läikiv, tumepruun ja suur pähkel.
Kastani kasulikud omadused
Kastani eripära on selles üsna kõrge rasvasisaldus, mis koguse poolest erineb veidi (allapoole) ainult mandlitest, kreeka pähklitest, maapähklitest ja sarapuupähklitest. Kastanid sisaldavad umbes 60% tärklist, umbes 6% valku, 15% suhkruid ja üle 2% rasva. Kastan sisaldab ka B-, A- ja C-vitamiine, mineraale ja kiudaineid.
Kastanite omaduste tõttu, mida iseloomustab kõrge tanniinide sisaldus, ei ole soovitatav toores pähkleid süüa.
Absoluutselt kõik taimeosad sisaldavad erinevaid kasulikke aineid, kuid erinevas vahekorras. Nii sisaldavad näiteks kastaniviljad bioloogiliselt aktiivseid aineid, pektiini, flavonoide, tärklist, tanniine ja õlisid; okstes ja koores on palju glükosiide, õlisid ja tanniine.
Kastani alkohol Tinktuure, keetmisi ja infusioone kasutatakse mitmesuguste haiguste, näiteks ateroskleroosi, hüpertensiooni, veresoonte ja südamehaiguste raviks. Samuti on kastan Tinktuura kasulik emboolia ja tromboosi ennetamiseks ja raviks.
Rahvameditsiinis kasutatakse kastani eeliseid maksahaiguste, liigesereuma, veenilaiendite, tromboflebiidi, hemorroidide, paljude günekoloogiliste haiguste raviks, mis on seotud väikese vaagna stagnatsiooniga.
Mittesöödaval hobukastanil on ka ravivad omadused, milles kasutatakse absoluutselt kõike: lehti, koort, rohelist koort ja puuvilju. Mis puudutab lilli, siis on neil ka kasulikke omadusi, olles ainult 1-2 päeva õitsemist.
Kastanite söömine
Kõige sagedamini süüakse kastaneid küpsetatud kujul. Seda toiduvalmistamise võimalust peetakse kõige populaarsemaks Prantsusmaal, kus sügisetänavad on sõna otseses mõttes "uppunud" küpsetatud kastanite aroomidesse. Samuti saab pähkli kasutada keedetult või küpsetatult. Kuivatatud pähkleid saab kasutada nisujahu lisandina.
Kastanite kalorite sisaldus on teiste pähklitega võrreldes madal ja moodustab ainult 170 kcal.
Rahvameditsiinis kasutatakse kastaniseemneid, mille eelised on igasuguste valude ja põletike vastu võitlemisel väga suured. Kõhulilled on päris head meetaimed. Toiteväärtuse poolest sarnanevad seemned teraviljadega, nii et neist valmistatakse jahu.
Lisaks arvatakse, et hobukastanisse pannakse tervendavat energiat, tänu millele saate lahti paljudest vaevustest ja haigustest. Kastani eelised on tõestatud mastiidi, mastopaatia ja isegi seisva piima korral, mis võivad ilmneda lapse rinnaga toitmise ajal.
Kastani tinktuuri kasutatakse ishias, podagra, reuma ja ishias raviks väliselt. Sellisel juhul on vaja tinktuuri hõõruda keha probleemsetesse piirkondadesse, ravikuur kestab umbes 6 kuni 8 nädalat.
Kastani tinktuuraga positiivne hõõrumine mõjutab ka lihaste sidemeid, see soodustab hematoomide ja kasvajate resorptsiooni, aidates samal ajal parandada verevarustust nihestuste ja verevalumite kohtades. Kastani omadustes olev traditsiooniline meditsiin näeb tõhusat ravimit liigesreuma, südame-veresoonkonna ja hüpertensiivsete haiguste raviks.
Kastani kahjustus
Lisaks eelistele võivad kastanid kahjustada inimkeha, seetõttu on enne selle kasutamist hädavajalik pöörduda arsti poole.
Kuna kastan vähendab vere hüübimist, pole selle iseseisev kasutamine meditsiinilistel eesmärkidel üldse soovitatav. Selle taime lisamisega on rangelt keelatud võtta ravimeid hüpotensiooni, neeru- ja maksahaiguste korral, samuti rinnaga toitmise ja raseduse ajal.
Artikliga seotud YouTube'i video:
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
