Sinilang
Põhjaputassuu kuulub tursikalade perekonda ja jaguneb kaheks liigiks - põhja- ja lõunapoolseks.
BJU suhe tootes
Allikas: depositphotos.com Kuidas põletada 82 kcal?
| Kõndimine | 21 minutit |
| Sörkimine | 9 minutit |
| Ujumine | 7 minutit |
| Ratas | 12 minutit |
| Aeroobika | 16 minutit |
| Majapidamistööd | 27 minutit |
Bioloogilised tunnused ja levik
Põhjaputassuu liik elab Atlandi ookeani, Vahemere, Islandi ja Barentsi mere idarannikul. Seda tüüpi kalad on kuni 35 cm pikad ja kaaluvad umbes 800 g. Põhja-merlang kasvab aeglaselt ja saavutab täieliku küpsuse 5–7 aastaga. See kala toitub koorikloomadest ja sardellidest, tursast, räimest ja kiltturbast.
Suurema lõunaosa põhjaputassuu liik ulatub 60 cm-ni ja kaalub kuni 1,5 kg. See kala on levinud Orkney saarte lõunakalda lähedal, Patagoonia šelfi vetes ja Antarktikas. Antarktikas elavad kalad rändavad suvel lõunasaartele. Lõuna-merlangil on hõbedased uimed ja lillakas selg, väike terav lõualuu ja viis uime.
Lõuna-põhjaputassuu elab veesambas, toitub zooplanktonist, teiste kalaliikide munadest ja maimudest. Praegu on põhjaputassuu söödakala, keda jahivad kilttursk, erinevad imetajad ja delfiinid. See kala saab täieliku küpsuse kolme aasta jooksul ja paljuneb 300 meetri sügavusel 10-kraadise veetemperatuuri juures.
Mõlemad põhjaputassuu tüübid on kaubakalad, mida püütakse kevadel ja sügisel. Viimastel aastatel kasutatakse seda kala kõige sagedamini Euroopa kalatööstuses. 2007. aastal sai põhjaputassuu kaubakalade saagi poolest viienda koha. See püüab aastas umbes 1,5 miljonit tonni seda kala.
Kalatööstuses luuakse põhjaputassuust pooltooted ja looduslikud konservid. Seda kala kasutatakse kõige sagedamini lemmikloomatoiduna.
Põhjaputassuu kasulikud omadused
Põhjaputassuu on meeldiva maitse ja aroomiga lahja kala. Selle kala liha on dieettoode ja seda soovitatakse nii ülekaalulistele kui ka raseduse ajal lastele ja naistele.
Põhjaputassuu kasulikud omadused avalduvad inimkeha kaitsvate omaduste tugevdamises, hingamisteede haiguste ja põletikuliste protsesside vastupanuvõime suurendamises ning aitavad kaasa ka rakkude taastumisele, haavade ja põletuste paranemisele.
Kala sisaldab suures koguses vitamiine A, B ja D, mangaani, fosforit, joodi, naatriumi, fluori ja väävlit. Kalade mikroelemendid normaliseerivad vere kolesterooli ja parandavad rasvade ainevahetust.
Regulaarne merlangi söömine võib parandada nägemist, säilitada naha väljanägemist ja vältida kortsude teket.
On tõestatud, et põhjaputassuu kasulikud omadused on suunatud retinooli sisalduse tõttu luude tugevdamisele, juuste ja küünte seisundi parandamisele.
Kalaõli on valmistatud merlangist, mis on üldtugevdav toon, rohkesti vitamiine ja oomega-3 rasvhappeid. Need toitained on olulised ateroskleroosi, käärsoolehaiguse, reumatoidartriidi ja erütematoosluupuse raviks.
Kalaõli tarbivad lapsed parandavad ajutegevust, tugevdavad mälu ja kiirendavad vaimseid protsesse.
Põhjaputassuu kalorsus
Merlangil on pehme dieediliha, mis sisaldab palju vitamiine ja mineraale. Põhjaputassuu liha sobib soolavaba dieedi ja tervisliku kalamenüü jaoks. Põhjaputassuu kalorsus on 82 kcal, kala sisaldab ka 18 g valke ja 0,9 g rasva.
Vastunäidustused
Põhjaputassuu kasutamise vastunäidustused on individuaalne sallimatus ja eelsoodumus allergilistele reaktsioonidele mereandidele ja kalavalgule.
Seedetrakti raskete haiguste ja soolehaiguste korral pole seda kala soovitatav kasutada.
Artikliga seotud YouTube'i video:
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
