5 glögi kasu tervisele
Suhkru ja vürtsidega kuumutatud punasest viinamarjaveinist valmistatud jook on tuntud juba pikka aega. Külmal aastaajal on klaas hõõgveini suurepärane viis soojenduseks ja rõõmustamiseks. Hõõgveinil on aga mitte ainult toniseerivad omadused. Täna räägime selle kasulikust mõjust inimese tervisele.
Allikas: depositphotos.com
Keskmise eluea pikenemine
Punane vein sisaldab palju flavonoide, mis on tõhusad antioksüdandid. Lisaks on viinamarjamahlas rohkesti resveratrooli, mis aktiveerib keha kaitset ja aeglustab rakkude vananemisprotsesse. Pole ime, et iidsete veinivalmistustraditsioonidega alade elanikkonna seas on nii palju pika maksa. Seda ainet täheldatakse maksimaalsetes kogustes nendes viinamarjasortides, mida kasvatatakse raskemates tingimustes ja millel on suurem vastupidavus ebasoodsatele kliimateguritele.
Aju töö tõhustamine
Hõõgvein laiendab veresooni ja tugevdab nende seinu, normaliseerib vererõhku, parandab vere koostist ja reoloogilisi omadusi ning vähendab verehüüvete tekke riski. On leitud, et jook aitab stressiga toime tulla, rahustab ja stabiliseerib närvisüsteemi. Hõõgveini regulaarne ja mõõdukas lisamine dieeti vähendab insultide ja Alzheimeri tõve tõenäosust.
Kaalu korrigeerimine
Külmhooajal saavad paljud inimesed lisakaalu. Sellele aitab kaasa suvist suurema kalorsusega toidu kasutamine ja kehalise aktiivsuse vähenemine.
Hõõgvein sisaldab palju aineid, mis normaliseerivad seedesüsteemi ja endokriinsete näärmete tööd. Jook on eriti kasulik neile, kellele meeldivad kaloririkkad toidud, sest see aitab kehal raskete toitude seedimisega toime tulla ja vältida liigse rasva kuhjumist.
Võitlus patogeense mikrofloora vastu
Hõõgvein sisaldab bioloogiliselt aktiivseid komponente, mis pärsivad mõnede streptokokkide elutähtsat aktiivsust, nimelt neid, mis kutsuvad esile tonsilliidi, farüngiidi, bronhiidi ja kaariese arengut. Seetõttu on vürtsidega soojendatud vein asjakohane nende haiguste suhtes kalduvate patsientide toidulaual.
Abi külmetuse korral
Gripi ja teiste ägedate hingamisteede viirusnakkuste sümptomite leevendamiseks soovitatakse patsientidel tavaliselt juua palju sooja jooki. Selles olukorras kasulikele puuviljajookidele, kompottidele ja teedele võib lisada veini. See jook soojendab hästi, aktiveerib immuunsüsteemi, lisab jõudu ja selle koostises olevad vürtsid leevendavad köha.
Hõõgveini valmistatakse punasest lauaveinist (kuiv, poolmagus või magus), mille alkoholisisaldus on kuni 16%. Klassikaline retsept sisaldab ka vett (umbes 15% veini mahust), kaneeli, nelki ja väikest kogust suhkrut. Võite võtta muid vürtse: riivis muskaatpähkel, must või pipratera terades, ingverijuur, kardemon, majoraan, safran, lodjapuu, aniisi seemned jne. Mõnikord asendatakse suhkur meega (eriti kui valmistada hõõgveini nohu korral), joogi maitsestamine apelsini või sidruni koor, rikastage selle maitset marjade või puuviljadega.
Hõõgveini valmistatakse tavaliselt järgmiselt:
- Valage vürtsid veega ja viige segu keemiseni ning tõmmake seejärel kaane all 10 minutit.
- Filtreerige infusioon, lisage suhkur ja valage vein.
- Saadud segu kuumutatakse aeglaselt temperatuurini 65-70 ° C, valatakse keraamilistesse anumatesse ja nõutakse veel 10 minutit.
- Lisatakse kuivatatud puuvilju, värskeid puuvilju või marju.
Segu kuumutamisel aurustub märkimisväärne kogus alkoholi, see on küllastunud vürtside aroomiga ja muutub maitsele meeldivaks ja kasulikuks. Jooki pole soovitatav uuesti soojendada: see võib kaotada nii maitse kui ka aroomi. Hõõgvein valmistatakse väikeste portsjonitena koheseks tarbimiseks.
Jooki ei soovitata inimestele, kellel on peptiline haavandtõbi ja punase veini individuaalne talumatus. Kui olete teatud tüüpi vürtside suhtes allergiline, ei saa neid lihtsalt joogi hulka lisada. Need, kes ei saa alkoholi juua (vanurid, lapsed, rasedad ja imetavad naised), saavad punase viinamarjamahla baasil valmistada hõõgveini.
Artikliga seotud YouTube'i video:
Maria Kulkes Meditsiiniajakirjanik Autori kohta
Haridus: esimene Moskva Riiklik Meditsiiniülikool, mis on nimetatud I. M. Sechenov, eriala "Üldmeditsiin".
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
