Dieedi rasvavaeguse 7 märki
Paljude naiste jaoks kõlab sõna "paks" lause. Ideaalse kuju poole püüdlemisel püüavad nad ennekõike oma menüüst välja jätta rasvad sisaldavad toidud, omamata selget ettekujutust nende ainete rollist ainevahetusprotsessides ja tervislikest tagajärgedest, millega sellised toitumispiirangud on seotud. Miks inimkeha vajab rasvu, kuidas nende puudus avaldub toidus, püüame välja selgitada.
Allikas: depositphotos.com
Rasva roll kehas
Keskmiselt tarbib täiskasvanu päevas umbes 70 g rasva. Nad sisenevad kehasse koos toiduga, lagunevad peensoole ülemises osas ja imenduvad seejärel verre. Peaaegu kõik rasvad (95%) on kas kasutatud või ladustatud. Ülejäänud 5% erituvad rasunäärmetest. Keha vajab rasvu:
- sidekoe ja rakumembraanide moodustumine;
- nahaaluse kihi loomine, mis toimib kaitsena äärmuslike temperatuuride ja mehaaniliste mõjude eest, samuti siseorganite vahelisi lööke neelavaid kihte;
- veresoonte seinte elastsuse säilitamine;
- rasvlahustuvate vitamiinide omastamine;
- südamelihase töö optimeerimine;
- naha tooni säilitamine;
- hormoonide (sh suguhormoonide) tootmine.
Lisaks koosnevad peamiselt rasvadest närvikiud ja ajurakud. Ilma nende aineteta on enamiku inimkeha elundite ja süsteemide normaalne toimimine võimatu.
Rasvapuuduse mõju tervisele ja välimusele
Rasvade imendumist võivad häirida mitmed haigused. Nende hulka kuuluvad näiteks maksa- ja sapiteede patoloogiad, mis takistavad nende ainete normaalset lagunemist soolestikus. Kuid enamik rasvade puudusega seotud seisunditest tuleneb tahtlikust keeldumisest nende tarbimisest. Tavaliselt teevad naised, kes unistavad kaalust alla võtmisest, kiiresti.
Ekspertide sõnul ei tohiks täiskasvanu toidulaual sisalduv rasvakogus olla väiksem kui 30 g päevas. Selle reegli rikkumisel ilmnevad järgmised sümptomid:
- naha kuivus, lõtvus ja ketendus. Suurenenud südametundlikkus, suurenenud oht allergiliste löövete tekkeks. Juuste seisundi halvenemine (väljalangemine, sära vähendamine jne). Need on kehas rasvlahustuvate vitamiinide omastamise võimatuse tagajärjed;
- mäluhäired, keskendumisprobleemid;
- näljatunne, mis ilmneb varsti pärast söömist. Pideva külmatunne, mis tekib siis, kui nahaaluse rasva paksus väheneb;
- nägemisprobleemid. Rasvade defitsiidi korral ilmnevad limaskesta kuivus, sügelus ja silmade väsimus. Suureneb silmasisese rõhu suurenemise ja glaukoomi tekkimise tõenäosus;
- kardiovaskulaarsüsteemi talitlushäired. Sellise keeruka protsessi nagu rasvade ainevahetus rikkumine viib kolesterooli koguse suurenemiseni veres, mis mõjutab negatiivselt veresoonte seinte ja südamelihase seisundit;
- nõrkus, väsimus. Rasvad on keha energiaallikas. Ega ilmaasjata ei sunnita füüsilise tööga tegelevaid inimesi sööma rasvast ja kõrge kalorsusega toitu;
- janu ainevahetushäirete tagajärjel.
Rasvavabale dieedile üleminek lõpeb sageli mitte kaalu langetamise, vaid liigse kehakaalu tõstmisega. See on tingitud asjaolust, et keha püüab energiamaterjali puudust täiendada täiendavate kiirete süsivesikute abil, mille suurem tarbimine põhjustab uute rasvavarude ilmnemist. Vastupidi, toidus sisalduvate süsivesikute hulga vähendamine toob kaasa rasvavarudesse kogunenud materjali kulutamise ja kaalulanguse.
Arvatakse, et rasva kogus peaks olema vähemalt 18-20% naise kehakaalust. Kui toitumine viib selle näitaja olulise vähenemiseni, on liigestes valud, seedetrakti häired, hormonaalsed häired. Rasketel juhtudel (kui rasvkihid on oluliselt vähenenud) võib siseorganeid nihutada. Seda tüüpi protsessi silmatorkav näide on neerude prolaps, mis põhjustab ureeteri keerdumist ja muid tõsiseid patoloogiaid.
Nutikas lähenemine rasva lisamisele dieeti
Niisiis, oleme leidnud, et dieedid, mis täielikult kõrvaldavad rasvade tarbimise, pole mitte ainult kasutud, vaid ka tõeliselt ohtlikud. Kuidas korraldada sööki, et neist tüütutest kilodest lahti saada?
Allikas: depositphotos.com
Esiteks peame meeles pidama, et tervislik toitumine peab olema tasakaalus, rasv ei tohi kalorite arvu poolest olla väiksem kui kolmandik sellest. Massilt ja mahult pole see nii palju, kuna rasvu sisaldav toit on väga kaloririkas. Teiseks, need ei ole kvaliteedi ja mõju poolest kehale ühesugused. Kõige kasulikumad on toidud, mis sisaldavad polüküllastumata oomega-3 ja oomega-6-rasvhappeid ning just nendest tuleks saada põhiosa rasvu. Need on rasvane merekala, pähklid ja seemned, oliivid, taimeõli. Keha nõuetekohaseks toimimiseks on vaja ka mõnda küllastunud rasva. Kõige ohutumad allikad on tailiha ja piimatooted.
Toit, mis sisaldab suures koguses küllastunud rasvu (rasvane liha, seapekk, liha ja kala valmistamine, suitsutatud liha jne), mõjutab ainevahetust halvasti. Selle tarbimine peaks olema minimaalne. Transrasvu sisaldavad tooted (kiirtoit, laastud, konservid) tuleks dieedist täielikult välja jätta: need mitte ainult ei varusta organismi kahjulike ainetega, vaid pärsivad ka mao, soolte ja maksa tööd, häirides seeläbi tervislike rasvade imendumist.
Soov kaalust alla võtta ei tohiks põhjustada tervise ja välimuse halvenemist ega jõudluse langust. Probleemsetel juhtudel on kõige parem mitte tegeleda amatööretendustega, vaid usaldada dieedi ettevalmistamine toitumisspetsialistile: see aitab saavutada kehakaalu, vältides ebameeldivaid tagajärgi.
Artikliga seotud YouTube'i video:
Maria Kulkes Meditsiiniajakirjanik Autori kohta
Haridus: esimene Moskva Riiklik Meditsiiniülikool, mis on nimetatud I. M. Sechenov, eriala "Üldmeditsiin".
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
