Köögiviljade kalorite sisaldus
Köögiviljade kalorite sisaldus näitab, kui palju energiat nad söömisel kehale annavad. Köögiviljad on igapäevase toidusedeli oluline osa ning kiudainete, vitamiinide ja mineraalainete allikas.
Värskete köögiviljade kalorite sisaldus
Oluline on teada köögiviljade kalorsust ülekaalulistele inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta. Kalorite dieedi koostis võtab arvesse kõiki dieedi komponente. Köögiviljade kaloreid arvutatakse kõige sagedamini 100 g toidukaalu kohta. Nüüd leiate veebikalkulaatorite jaoks erinevad võimalused, mis võimaldavad teil arvutada vajaliku päevase kaloraaži sõltuvalt soost, algsest ja soovitud kaalust, ametist ja vanusest, samuti teada saada, kui palju kaloreid on köögiviljades konkreetse roa jaoks.
On teada, et taimsed toidud on vähem kaloreid kui loomsed saadused. See muudab köögiviljad väärtuslikuks dieettooteks. Üksikuid köögiviljakultuure saab kombineerida mitmel viisil, mis võimaldab kaalulangetamiseks mõeldud köögiviljasalatitest saada roog, mis mitmekesistab igapäevast dieeti.
Mõned näited värskete köögiviljade kalorsusest (kcal 100 g toote kohta):
- Baklazaan - 24;
- Rohelised herned - 72;
- Valge kapsas - 28;
- Kartul - 83;
- Sibul - 43;
- Porgand - 33;
- Kurgid - 10;
- Magus pipar - 27;
- Petersellirohelised - 45;
- Redis - 20;
- Tomatid - 15;
- Salat - 14;
- Rohelised oad - 32;
- Küüslauk - 106.
Köögiviljade kalorsus võib mõnikord olla üsna kõrge, nende hulka kuuluvad kaunviljad (herned, oad, oad) ja tärkliserikkad köögiviljad (näiteks kartul). Neid saab dieedile lisada dieedil ainult perioodiliselt, asendades need teiste kõrge kalorsusega roogadega. Vesised köögiviljad on madalaima kalorsusega (näiteks kurgid, tomatid) ja neid soovitatakse tarbida iga päev. Köögiviljasalatid kaalulangusena nendest on muu hulgas väärtuslikud sisalduva struktureeritud vee jaoks.
Oluline on meeles pidada, et köögiviljasalati kalorsust mõjutab see, millega seda maitsestatakse. Majonees, rasvane hapukoor või kaste suurendavad oluliselt köögiviljade kalorsust, seega on dieedil olevatel inimestel kõige parem maitsestada salatit taimeõliga (päevalill, oliiv jne) või veelgi parem - sidrunimahlaga.
Hautatud köögiviljade kalorite sisaldus
Lisaks värsketele köögiviljadele on toidus alati ka termiliselt töödeldud köögiviljad. Neile inimestele, kes järgivad madala kalorsusega dieeti, on soovitatav köögivilju küpsetada või hautada. Kuumtöötlus hõlbustab paljude neist seedimist, kuigi hävitatakse mitmeid kasulikke vitamiine ja muid bioloogilisi aineid. Kuid hautatud köögiviljad tekitavad täiskõhutunde, hoides samas vähe kaloreid. Niisiis, vinegreti köögiviljasalati kalorsus on ainult 92 kcal 100 g kohta. Hautatud köögiviljade maitset saate parandada vürtsikate ürtide ja köögiviljadega - basiilik, küüslauk, sibul, tüümian jne.
Köögiviljatoidud on maitsvamad, kui neid omavahel kombineerida, näiteks köögiviljahautise kujul. Seda saab tarbida nii iseseisva kui ka lisandina. Hautatud köögiviljade kalorisisaldus võetakse kokku selle koostises olevate üksikute toodete - kartul, rohelised herned, tomatid, lillkapsas ja magus punane pipar - kalorite sisaldusest. Soovi korral saab koostisosade loetelu täiendada või muuta. Samuti on kasulik süüa kapsast sagedamini - isegi hautatult on see rikkalik taimse valgu, C-vitamiini ja toidukiudude (kiudainete) allikas, mis parandab soolestiku tööd.
Köögiviljade kalorite sisaldus võimaldab neid iga päev rasvunud patsientide dieeti lisada, muretsemata kaalutõusu pärast.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
