õunamahl
Meie riigis on õunamahl üks armastatumaid ja populaarsemaid mahlasid. See pole mitte ainult väga tervislik ja maitsev, vaid ka laialt saadaval. Tõepoolest, meie laiuskraadidel kasvavad õunad sõna otseses mõttes kõikjal ja mitmesuguseid sorte.
Õunat peavad paljud maailma rahvad õigustatult üheks kõige kasulikumaks puuviljaks. Täna pole ilmselt ühtegi riiki, kus õunu ei kasvatataks. Õunte ja neist saadud mahla maitse sõltub kasvutingimustest ja sordist. Puuvilja maitse annavad orgaanilised happed, tanniinid ja suhkrud ning erinevate sortide aroom erineb sõltuvalt eeterlike õlide sisaldusest.
Õunamahla koostis
Lisaks oma uskumatule maitsele ja aroomile sisaldab õunamahl tervet hulka toitaineid ja kasulikke aineid, nagu suhkrud, süsivesikud ja orgaanilised happed, samuti kiudaineid, valke, tärklist ja rasvu. Isegi alkoholi leidub väikestes kogustes.
Õunad sisaldavad palju askorbiinhapet, samuti vitamiine E, PP, H ja rühma B vitamiine. Õunamahlas on mineraale rohkem kui teistes puuviljades ja mahlades. On tsink, raud, vask, jood, magneesium, kaltsium, fosfor, naatrium, kaalium, mangaan, molübdeen, kroom, vanaadium, boor, kloor, väävel, alumiinium, koobalt, nikkel, rubiidium.
Õunamahla kalorisisaldus
Võime julgelt öelda, et selle toote paranemine on lihtsalt võimatu, kuna õunamahla kalorsus on ainult 47 kcal 100 g toote kohta.
Õunamahla eelised
Toitainete kõrge kombinatsiooni tõttu kasutatakse õunamahla mao-, maksa-, neerude, soolte ja põie haiguste korral. Pole asjata, et lastearstid soovitavad lastele regulaarselt õunamahla anda.
Õunad sisaldavad pektiini, mis normaliseerib kiiresti mao. Lisaks on õunamahla eelised mõjus ajurakkudele. See kaitseb ajurakke hävitamise eest ja on suurepärane ennetus sellise ohtliku haiguse nagu Alzheimeri tõbi vastu.
Hiirtega tehti mitmeid katseid ja need kõik näitasid, et õunamahl kaitseb ajurakke täiuslikult stressi ajal aktiveeruvate oksüdatiivsete protsesside eest, mis viitab mahla võimsatele antioksüdantsetele omadustele. Piisab juua 300 ml mahla päevas, et kaitsta end ajuveresoonte skleroosi tekkimise eest.
Orgaaniliste hapete ja looduslike suhkrute olemasolu tõttu on õunamahla eelis tugevdada veresooni ja südant ning taastada keha pärast rasket pingutust. Õunamahl on lastele väga kasulik, kuna kasvav organism vajab pidevalt vitamiine ja mineraale. Kõhukinnisuse ja madala happesusega gastriidi korral on hapu õunte mahl suurepärane vahend.
Arstid soovitavad juua õunamahla vitamiinipuuduse, aneemiaga lastele. Ja täiskasvanute jaoks on see kasulik pärast infarkti ja muid tõsiseid haigusi.
Regulaarne õunamahla tarbimine kaitseb keha kiirguse eest, normaliseerib südametegevust ja alandab vere kolesteroolitaset. Värskelt pressitud õunamahl on diureetilise ja kolereetilise toimega, suurendab elujõudu, tugevdab immuunsust, värskendab ja kustutab janu, on suurepärane ennetus neerukivide tekke vastu.
Podagra, ateroskleroosi, ainevahetushäirete ja kõrge vaimse stressi korral toetab õunamahl keha ja muudab selle terveks. Õunamahl saab kasu ka mikroobide tapmisest ja une parandamisest. Lisaks on see suurepärane ülesöömise tagajärgede kõrvaldamisel.
Diabeedi korral on parem kasutada rohelistest õuntest pressitud mahla.
Õunamahla pealekandmine
Õunamahla kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Seda kasutatakse jookide, želeede, vahude, kastmete, želeede ja kastmete valmistamiseks. Õunamahla lisatakse sageli erinevatele kokteilidele ja sorbettidele.
Õunamahla traditsioonilises meditsiinis kasutamiseks on palju retsepte. Nii et kivide ja liiva lahustamiseks sapipõies tehke järgmist: kolm päeva jooge iga kahe tunni järel iga päev 2 täis klaasi mahla. Nad hakkavad ühe klaasiga mahla jooma alates kella kaheksast hommikul ja iga kahe tunni järel kaks klaasi kuni kella 20-ni kaasa arvatud.
Samal ajal ei tarbi nad muud toitu peale mahla. Kui väljaheiteid pole, siis peate õhtul enne magamaminekut võtma lahtistavate ürtide infusiooni või tegema sooja veega klistiiri. See sapikividest vabanemise meetod on üsna keeruline, kuid väga tõhus. Muidugi tuleks sellist ravi teha ainult raviarsti loal.
Kõhukinnisuse korral joovad nad enne iga sööki ühe klaasi õunamahla ja ahjuõunte mahl leevendab podagra valu.
Õunamahla kasutatakse mitte ainult toiduvalmistamisel ja traditsioonilises meditsiinis, vaid ka kosmeetikas. Näiteks valmistatakse selle baasil näomaske, mis leevendavad naha punetust.
Õunamahla kahjustus
Nagu iga teist mahla, ei tohiks ka õunamahla üle kasutada. Liigsel tarbimisel võib see põhjustada ebameeldivat raskustunnet maos, puhitust ja gaase, samuti limaskestade ärritust.
Krooniliste haiguste korral on õunamahla kahjustus ilmne. Eelkõige kehtib see koletsüstiidi, hepatiidi, seedetrakti ja soolte põletikuliste haiguste kohta.
Lisaks ei tohiks te tarbida liiga palju lahjendamata mahla, vaid pigem lahjendada seda veega või muude mahladega: peet, porgand, viinamari, kõrvits, virsik jt.
Õunamahlast tulenev kahju võib olla selliste haigustega nagu gastriit, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandid, pankreatiit.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
