Mulberry

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 07:39

Mooruspuu (ta on mooruspuu ehk mooruspuu) on kõrge, kuni 20 meetri pikkune puu, millel on valged, punased või tumelillad, peaaegu mustad punased viljad. Puu on kerge ja termofiilne, marjad valmivad sõltuvalt kasvupinnast juunis-augustis. Mooruspuu kodumaaks peetakse Edela- ja Ida-Aasia riike. Teine keskaja pärsia päritolu teadlane, arst ja filosoof Abu Ali ibn Sina (Avicenna) pühendas "Meditsiinikaanonis" mooruspuu kasulikkusele terve peatüki - töö, millele traditsioonilised tervendajad oma praktikas siiani toetuvad. Vanas Hiinas kasvatati siidiusse mooruspuude lehtedel ja noortel võrsetel.

Toiteväärtus Portsjon mulberry 100 g Kogus portsjoni kohta Kalorid 43 Rasvakalorid 3,51 % Päevasest väärtusest ^* Üldrasv 0,39 g 1% Küllastuda rasvad 0,03 g 0% Polüküllastumata. rasvad 0,21 g Monoküllastumata. rasvad 0,04 g Kolesterool 0 mg 0% Naatrium 10 mg 0% Kaalium 194 mg 6% Süsivesikud kokku 9,8 g 3% Suhkur 8,1 g Toidukiud 1,7 g 7% Valgud 1,44 g 3% B6-vitamiin 3% C-vitamiin 61% K-vitamiin 10% Niatsiin 3% Tiamiin 2% Raud 10% Kaltsium 4% Magneesium 5% Fosfor 4% * Arvestus päevaseks dieediks 2000 kcal

BJU suhe tootes

Allikas: depositphotos.com Kuidas põletada 43 kcal?

Kõndimine	11 minutit
Sörkimine	5 minutit.
Ujumine	4 minutit
Ratas	6 minutit
Aeroobika	9 minutit
Majapidamistööd	14 minutit

Tänapäeval kasvatatakse mooruspuu viljapuudena ja toorainena siidiussiröövikute kasvatamiseks. Samuti lähevad puude lehed loomasöödaks, puitu kasutatakse puidutööstuses muusikariistade ja suveniiride tootmiseks.

Toiduvärve saadakse mustadest mooruspuu marjadest. On selge, et nende plekke on väga raske eemaldada.

Kuna mooruspuud on vastupidavad gaaside, suitsu ja tolmu õhusaastele, kasutatakse neid sageli suurte asulate haljastamiseks.

Mooruspuu kasulikud omadused

Traditsiooniline meditsiin kasutab toorainena mooruspuu, mida nimetatakse "pealaest jalatallani" - juurtest pungade ja puuviljadeni, nii värskelt kui korjatult (kuivatatult).

Kuid mooruspuu viljad pakuvad erilist huvi nii meditsiinilisest kui ka gastronoomilisest seisukohast. Neis on rohkesti suhkruid (glükoos, fruktoos), B-vitamiine (sh B3 või PP), askorbiinhapet, K-vitamiini. Eeterlikke õlisid, pektiini ja parkaineid leidub neis ka üsna suures koguses.

Mooruspuu sisaldab teiste marjadega võrreldes palju kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, seetõttu pole kahtlemata mooruspuu kasulikkust menüüs tugeva vaimse stressi perioodidel.

Saja grammi mooruspuu keskmine kalorsus on 43 kcal.

Mooruspuu juurte, lehtede ja viljade kasutamine

Juurimahl on antihelmintiline aine ja nende keetmine aitab bronhiaalastma, nohu, köha, südamehaiguste, hüpertensiooni korral. Neeruhaiguste korral kasutatakse väikeste ja keskmiste okste koort. Väliselt kasutatakse koore pulbrit haavade ja põletuste korral.

Värsketest mooruspuu lehtedest pärit mahl leevendab hambavalu, dekoktidel on külmetusevastane ja valuvaigistav toime. Ametlikus meditsiinis kasutatakse lehti abiainena diabeedi varajaste vormide ravis.

Lehtede keetmist saab juuste loputamiseks siidiseks muuta.

Sõltuvalt liigist (valge, punane või must) ja küpsusastmest võivad mooruspuu omadused ja selle mõju kehale olla erinevad, vastupidi. Niisiis aitab roheliste (küpsete) marjade kasutamine, millel on kokkutõmbavad omadused, kõhulahtisuse peatamiseks ning küpsed ja üleküpsenud puuviljad, vastupidi, nõrgenevad ja on seetõttu kasulikud kõhukinnisuse korral. Samuti on küpsed puuviljad suurepärane diureetikum, mida soovitatakse neeru- ja kardiovaskulaarse päritoluga ödeemi korral. Punane mooruspuu avaldab positiivset mõju verele, valge mooruspuu - närvisüsteemile.

Mooruspuu kasulikud omadused võimaldavad soovitada värskeid marju aneemia, seedetrakti haiguste (sh mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandid), neeru- ja maksahaiguste, hüpertensiooni ja podagra all kannatavatele inimestele. Mahla ja puuvilja keetmist saab kasutada kuristamiseks nohu ja mitmesuguste põletikuliste haiguste korral (varem kasutati mooruspuud isegi sarlakite ravis). Samuti kaitseb mooruspuu kohta käivate arvustuste kohaselt selle värskelt pressitud mahla kasutamine stomatiidi ja parodondi haiguste eest.

Valge mooruspuu mahl on hea viis lapsepõlves rahhiidi vältimiseks. Samadel eesmärkidel võite kasutada kuivatatud marju või bekmesi - spetsiaalselt kondenseeritud mahla, mida nimetatakse ka "puuvilja meeks". Nii bekmes kui ka kuivatatud marjades säilivad kõik värskete puuviljade ravivad omadused praktiliselt kadudeta.

Marjad on väga kasulikud südamehaiguste ja müokardi düstroofia all kannatavatele inimestele. Selliste haigustega patsientide mooruspuu ülevaated näitavad, et regulaarselt suures koguses värskete puuviljade tarbimine vähendab nende südamevalu ja õhupuudust.

Küpsete puuviljade infusiooni kasutatakse sapiteede düskineesia korral ja neist saadud siirup on hea higistav.

Mooruspuu kasutamine aitab lahendada nii puhtalt meessoost probleeme (valge mooruspuu viljad aitavad kaasa prostatiidi ja impotentsuse korral) kui ka eranditult naissoost (marju kasutatakse emakaverejooksude jaoks ja menopausi leevendamiseks). Lapsepõlves "mumps" all kannatanud mehel tekib tõenäoliselt viljatus. Sellise ebaõnnestumise vältimiseks on soovitatav poegi taastumisperioodil süüa küpsete mooruspuudega.

Nii valge kui punane ja eriti must mooruspuu on maitsev marja, mida saab nautida värskelt, kasutada küpsetiste ja pelmeenide täidisena, valmistatud mahlana, keedetud želeena ja kompottidena. Mulberry on konserv, valmistatud marjadest, konservidest ja moosidest, siirupist, vahukommist ja sorbetist. Kuivatatud marjad jahvatatakse pulbriks, mis lisatakse seejärel küpsetistele. Ekspertide sõnul saadakse mooruspuu viljadest väga head veini ja kuupaistet.

Värskeid marju saab külmkapis hoida kuni kolm päeva. Seetõttu on mooruspuu transportimiseks ebasobiv. Mooruspuumarjade eelised pärast kuivatamist ja külmutamist jäävad praktiliselt muutumatuks, puuviljad säilitavad piisavas koguses vitamiine ja mikroelemente, et koristatud marjad saaksid kasvualadest kaugel täielikult ära kasutada, samuti vitamiinipuuduse ennetamiseks ja raviks kevadtalvel.

Vastunäidustused

Mooruspuu viljade kasutamise peamine vastunäidustus on individuaalne sallimatus. Mustade marjade kõrge suhkrusisalduse (umbes 11%) tõttu ei tohiks diabeedi ja rasvumisega inimesed neid kuritarvitada.

Tiheda liiklusega maanteede ääres asuvatest puudest pärit mooruspuumarju ei tohiks süüa.

Artikliga seotud YouTube'i video:

Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.