Dieet Pärast Müokardiinfarkti: Toitumine Pärast Stentimist, Menüü

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 07:39

Dieet pärast infarkti: toitumine ja selle režiim, ligikaudne menüü nädalaks

Artikli sisu:

Dieedi eesmärk pärast infarkti
Südameinfarkti järgse dieedi põhiprintsiibid meestele ja naistele
Dieet erinevatel infarkti perioodidel
1. Dieet ägeda perioodi vältel
2. Dieet alaägeda perioodi vältel
3. Dieet armide staadiumiks
Lubatud tooted
Keelatud toidud
Dieet pärast müokardiinfarkti meestele ja naistele
Menüü
Video

Dieet pärast müokardiinfarkti - südameringe äge rikkumine, mille tagajärjel osa müokardist jääb toitumata, mis sureb (nekrotiseerub), on rehabilitatsiooni oluline osa. Erinevad veresoonte seisundit mõjutavad patoloogiad võivad põhjustada müokardiinfarkti: hüpertensioon, ateroskleroos, suhkurtõbi, stress, füüsiline passiivsus, rasvumine ja halvad harjumused. Patoloogia arengut soodustavate tegurite seas ei ole viimased kohad toitumises esinevad jämedad vead.

Dieet infarktijärgsel perioodil on rehabilitatsiooni oluline komponent

Taastusmeetmed hõlmavad toetavat ravimiteraapiat, regulaarset jälgimist kardioloogi poolt, füsioteraapia harjutusi, vererõhu, glükoosi ja kolesterooli taseme jälgimist, halbade harjumuste vältimist, stressisituatsioonide ennetamist, kehakaalu normaliseerimist ja ratsionaalset dieettoitumist. Õige toitumine pärast infarkti võib oluliselt parandada südame funktsionaalset võimekust ja vähendada korduvate rünnakute riski.

Dieedi eesmärk pärast infarkti

Südameinfarkti järgne dieet on mõeldud südamelihase taastumisprotsesside kiirendamiseks, soodsate tingimuste loomiseks koronaarvereringe normaliseerimiseks, ainevahetuse normaliseerimiseks ja soole täieliku funktsioneerimise tagamiseks. Toitumisteraapia vähendab neerude koormust, leevendab turseid, tugevdab südamelihast, aitab võidelda südame rütmihäirete vastu ja aitab säilitada kõiki keha funktsioone.

Pärast ulatuslikku südameatakki on näidatud Pevzneri tabel 10. Seda dieeti kasutatakse südame-veresoonkonna haiguste ja närvisüsteemi haiguste korral, see sisaldab toite, mis parandavad vereringet ning tugevdavad südant ja veresooni. Tabel 10 pakub tasakaalustatud toitumist ja samal ajal keha leebust.

Südameinfarkti järgse dieedi põhiprintsiibid meestele ja naistele

Nii mehed kui naised, kellel on olnud müokardiinfarkt, peaksid olema harjunud järgima neid reegleid:

Söö regulaarselt, jaotades päevamenüü ühtlaselt väikesteks portsjoniteks. Ei tugev nälg ega ülesöömine pole sama vastuvõetamatud.
Piirake soola tarbimist. Sool suurendab vererõhku, vedelikupeetust ja turset;
Piirake rasvade ja kergesti seeditavate süsivesikute tarbimist.
Dieedist jäta välja toidud, mis ärritavad mao limaskesta, suurendavad närvilist erutuvust ja põhjustavad kehas vedelikupeetust.
Jälgige joomise režiimi. Ägeda ja alaägeda perioodi jooksul on vedeliku päevane kogumaht piiratud 1-1,2 liitrini.
Dieedi rikastamiseks mikroelementide (peamiselt magneesiumi, kaaliumi, joodi), vitamiinide, küllastumata rasvhapete, toidukiudude ja leelistavate toodetega.
Toiduainete maksimaalse koguse säilitamiseks viige tooted kulinaarselt läbi õrnalt.
Sööge toitu mõõdukal temperatuuril - toast soojani ei soovitata liiga külmi ja kuumaid roogasid.
Piirake päevast kaloraaži. Kuna postinfarktijärgsel perioodil on patsientide füüsiline aktiivsus piiratud, on vaja tagada, et toidu energiasisaldus vastaks energiakulule. Ülekaalulistel patsientidel on soovitatav vähendada päevast kaloraaži 200–300 kcal võrra vanuse ja tegevuse iseloomu järgi soovitatavast.

Sarnased toitumisnõuded kehtestatakse pärast stentimist, lisaks on sel juhul eriti vajalik hoolikalt jälgida joomise režiimi, kuna on äärmiselt oluline vältida dehüdratsiooni, mis viib vere paksenemiseni.

Dieet erinevatel infarkti perioodidel

Infarkti iga peamise perioodi (äge, alaäge ja armistumine) korral on soovitatav spetsiaalne dieet.

Dieet ägeda perioodi vältel

Mida saate pärast infarkti süüa? Südameinfarkti järgsel esimesel nädalal, ägedal perioodil, moodustavad toitumise alused vedelad ja poolvedelad, purustatud ja püreeritud nõud. Lubatud: aurutatud lihapallid või kotletid vasika-, kana- või kalafileest, viskoossed teraviljad, piim ja piimatooted, auruomlett, püreesupid, hautatud köögiviljad, puuvilja- ja marjakompotid, želee, puuviljajoogid, kibuvitsa puljong. Päevane kalorite sisaldus on 1100-1300 kcal.

Infarkti ägeda perioodi jooksul on patsientidele soovitatav supp

Dieet alaägeda perioodi vältel

Teises faasis, mis kestab kaks kuni kolm nädalat, muutub dieet vähem piiravaks. Nõusid pole vaja hakkida. Dieet peaks sisaldama värskeid ja keedetud köögivilju, kergesti seeditavat liha, mune, piimatooteid, teravilja, kliideleiba, köögivilju ja võid, kuivatatud puuvilju. Päevane kalorite sisaldus on 1600-1800 kcal.

Dieet armide staadiumiks

Armistumisfaas algab umbes neljandal nädalal pärast infarkti ja kestab 2 kuni 6 kuud. Sel ajal kohaneb kardiovaskulaarne süsteem uute toimimistingimustega. Soovitatav on kergesti seeditav tasakaalustatud toitumine, mis on rikastatud kaaliumiga. Kaalium aitab organismist eemaldada liigset vett, aitab kõrvaldada turseid, on vajalik veresoonte, kapillaaride ja südamelihase normaalseks tööks. Neis on palju kuivatatud puuvilju (kuivatatud aprikoosid, rosinad, ploomid jne), värskeid köögivilju ja puuvilju, piimatooteid ja kala. Päevas on lubatud tarbida kuni 5 g soola. Päevane kalorite tarbimine on soovitatav antud soo, vanuse ja ameti jaoks.

Lubatud tooted

Tarbimiseks soovitatud toodete loetelu on piisavalt suur, et pakkuda patsiendile mitmekülgset ja tasakaalustatud toitu iga päev:

tailiha - vasikaliha, kana, kalkun, küülik;
kalad (eriti põhjamerede kalad, mis sisaldavad rikkalikult polüküllastumata rasvhappeid);
piimatooted - piim, jogurt, kääritatud küpsetatud piim, keefir, kodujuust, juust;
munad;
teraviljad - kaerahelbed, tatar, hirss, riis (eriti poleerimata);
pagaritooted - kuivatatud valge leib, täisteraleib, kuumtöötlemata küpsised ("Zoological" jms);
köögiviljad - kõik, peamiselt kõrvits, suvikõrvits, baklažaan, tomatid, porgandid, kurgid, kartulid, igat tüüpi kapsas, sibul, küüslauk, petersell, mädarõigas, till, apteegitill;
õlid - või, köögiviljad (oliiv, päevalill, kõrvits, seesam).

Vürtsidest on lubatud kasutada kuiva ürti, millel pole teravat maitset, näiteks on kasulik lisada roogadele kuivatatud tilli, peterselli, basiilikut, tüümiani jms.

Millised puuviljad on lubatud pärast infarkti? Peaaegu kõik. Eriti soovitatavad on tsitrusviljad, aprikoosid, banaanid, viinamarjad, kuivatatud puuviljad (peamiselt rosinad, viigimarjad ja kuivatatud aprikoosid). Dieedis on teretulnud marjad - sõstrad, vaarikad, viburnum, mustikad, jõhvikad.

Kuivatatud puuviljadest on südameatakkijärgsel taastumisperioodil palju kasu.

Kuna müokardiinfarkt esineb sageli ülekaalulistel inimestel, tuleks kõrge kalorsusega toitude, eriti rasvaste toitude ja kondiitritoodete kasutamist dieedist piirata või täielikult välja jätta. Vastuvõetavad magusad toidud (mõõdukalt): kuivatatud puuviljad, moos või konservid, kommid, marmelaad, vahukommid, puuviljaželeed ja piimapudingud. Suhkrut tuleks tarbida piiratud koguses või isegi parem asendada see meega.

On vaja jälgida joomise režiimi. Iga perioodi ja iga patsiendi jaoks võib see olla erinev (mõnel patsiendil on vedeliku tarbimine piiratud ödeemiga võitlemiseks), kuid rehabilitatsiooniperioodil soovitatakse tavaliselt juua vähemalt neli klaasi vett päevas. Muud joogid: puuvilja- ja marjakompotid, magustamata puuviljajoogid, želee, värskelt pressitud puuvilja-, marja- ja köögiviljamahlad, taimeteed, nõrk tee. Mõnikord on lubatud juua tass kakaod või piimaga kohvi.

Kõik toidud tuleks valmistada dieedimeetoditega: keetmine, hautamine, küpsetamine, aurutamine. Hilisel rehabilitatsiooniperioodil on grillimine lubatud. Praetud toidud tuleks ära visata. Mis puutub roogade retseptidesse, siis pole vaja erilisi retsepte, sobib kõik, mida saab hõlpsasti kodus lubatud toodetest valmistada.

Keelatud toidud

Pärast infarkti ei saa te süüa rasvaseid liha, vorste, rupsi, suitsutatud liha, konservtoitu, hapukurki, kaunvilju, seeni, saiakesi, šokolaadi, kuumi vürtse, kanget teed, kohvi, magusaid gaseeritud jooke.

Kas ma saan alkoholi juua? On arvamust, et punast veini ja mõnda muud alkohoolset jooki võib juua mõõdukalt ning kangeid on lubatud, kui joomine pole lubatud, kuid see arvamus on ekslik. Infarkti saanud patsiendid peaksid täielikult loobuma mitte ainult viinast, õllest, konjakist ja muudest kangetest alkohoolsetest jookidest, vaid ka vähese alkoholisisaldusega jookidest - vein, õlu, siider jne. Lihtsamalt öeldes on igasugune alkohol keelatud.

Madalad alkohoolsed joogid pärast infarkti on sama keelatud kui kange alkohol

Dieet pärast müokardiinfarkti meestele ja naistele

Dieet pärast infarkti on sama oluline kui dieet.

Optimaalsed on murdosad - sagedased toidud ligikaudu korrapäraste ajavahemike järel. Päevas peaks olema vähemalt 5 söögikorda: 3 peamist (hommiku-, lõuna-, õhtusöök) ja kaks lisaks. Portsjonid on väikesed, umbes patsiendi rusika suurused. Viimane söögikord peaks olema hiljemalt kolm tundi enne magamaminekut.

See režiim võimaldab teil seedesüsteemi leevendada ja samal ajal tagada selle optimaalse toimimise. Lisaks võimaldab murdtoitumine optimeerida ainevahetust ja normaliseerida kehakaalu. Patsientidel, kellel on olnud müokardiinfarkt, on soovitatav järgida murdosa dieeti kogu elu.

Menüü

Tabelis on toodud ligikaudne menüü nädalaks rehabilitatsiooniperioodil pärast infarkti.

Nädalapäev	Ligikaudne dieet
Esmaspäev	Esimene hommikusöök: kaerahelbed, jogurt või keedetud pehme keedetud muna. Teine hommikusöök: puuviljasalat. Lõunasöök: köögiviljasupp, aurutatud kanafilee kotlet köögiviljapüreega, kuivatatud puuviljakompott. Pärastlõunane suupiste: kibuvitsa puljong, banaan. Õhtusöök: keedetud kala, aurutatud köögiviljad, taimetee. Hiline õhtusöök: keefir.
Teisipäev	Esimene hommikusöök: omlett kahest munast, röstsai, tee. Teine hommikusöök: puuviljapüree. Lõunasöök: köögiviljasupp värskete ürtidega, keedetud veiseliha lillkapsa garneeringuga, kuivatatud puuviljakompott. Pärastlõunane suupiste: želee. Õhtusöök: kodujuustu pajaroog puuviljatükkidega. Hiline õhtusöök: puuviljasalat jogurtiga.
Kolmapäev	Esimene hommikusöök: kaerahelbed piimas, tee. Teine hommikusöök: hautatud köögiviljad. Lõunasöök: köögiviljasupp riisiga, aurutatud kanafilee kotlet köögiviljade garneeringuga, puuviljamahl. Pärastlõunane suupiste: kibuvitsa puljong, kuivad küpsised. Õhtusöök: keedetud kala, värsked kurgid, kompott. Hiline õhtusöök: tass kodujuustu hapukoore ja rosinatega.
Neljapäev	Esimene hommikusöök: pehme keedetud muna, röstsai juustuga, tee sidruniga. Teine hommikusöök: küpsetatud õunad. Lõunasöök: köögiviljasupp, veiseliha lillkapsa ja roheliste ubadega, puuviljakompott. Pärastlõunane suupiste: küpsised, tee, pirn või õun. Õhtusöök: kohupiima pajaroog, taimetee. Hiline õhtusöök: kääritatud küpsetatud piim.
Reede	Esimene hommikusöök: omlett tomatitega, kompott. Teine hommikusöök: pajaroog puuviljadega. Lõunasöök: köögiviljasupp, aurutatud kanafilee, hautatud kapsa garneering, kompott. Pärastlõunane suupiste: kõik puuviljad. Õhtusöök: kalapallid ja kartulipuder. Hiline õhtusöök: jogurt.
Laupäev	Esimene hommikusöök: tatrapuder piimaga, tee. Teine hommikusöök: värske köögiviljasalat, röstsai. Lõunasöök: kanapuljong, keedetud kana hautatud köögiviljadega, kuivatatud puuviljakompott. Pärastlõunane suupiste: marjaželee. Õhtusöök: täidisega suvikõrvits, taimetee. Hiline õhtusöök: Piimapuding.
Pühapäev	Esimene hommikusöök: röstsai juustuga, tee. Teine hommikusöök: riisipuding. Lõunasöök: roheline borš, grillitud kanafilee, grillitud köögiviljad, marjamahl. Pärastlõunane suupiste: piim või keefir, kuivad küpsised. Õhtusöök: spagetid hautatud köögiviljadega. Hiline õhtusöök: jogurt.