Valgudieet
Valgud on inimkehas elutähtis struktuuriüksus. See makrotoitainete osa on rakumembraanides, täidab transpordi- ja kaitsefunktsioone. On olemas hormoonvalke ja retseptorvalke, lisaks on valgud lihaskiudude ehituskivi, nende defitsiit toob kaasa lihaste düstroofia, keha lõtvuse. 1 g valgu kalorsus on ainult 4 kcal, sama mis 1 g süsivesikute kalorisisaldus, selle ainsa erinevusega, et keha kulutab grammi valgu lagundamiseks palju rohkem energiat kui grammi süsivesikute lagundamiseks. Suurenenud valgu tarbimine, vähendades samal ajal süsivesikute osakaalu, toob kaasa asjaolu, et keha saab energiat rasvavarude kulutamise tõttu.
Valgudieet on üldine nimetus paljudele dieetidele, mille olemus taandub ühele: minimeerida süsivesikute tarbimist, suurendades samal ajal valkude tarbimist. Dieedist ei tasu süsivesikuid täielikult välja jätta, see võib tervisele tõsiselt kahjustada.
Valgudieedi reeglid:
- Murdtoitmise põhimõte: söögikordade vaheline intervall ei ole pikem kui 3 tundi, söögid väikeste portsjonitena;
- Valgutoodete osakaal menüüs on umbes 70%, ülejäänu on süsivesikud;
- Päevas on vaja juua vähemalt 1,5 liitrit puhast vett, see toetab neerude ja soolte funktsioone;
- Igapäevane kehaline aktiivsus: sport, tantsimine, jooga, kiired jalutuskäigud värskes õhus jne. omal valikul.
Valgudieedi eelised
Valgudieet võimaldab vabaneda 2-3 kg nädalas.
Kaalu kaotamine toimub keharasva vähendamise ja lihaste säilitamise kaudu. Eriti efektiivne on valgudieet koos treeninguga.
Dieedimenüü on mitmekesine ja rahuldust pakkuv, näljatunnet pole.
Valgudieedi puudused ja vastunäidustused
Suure hulga valkude söömine võib põhjustada neerufunktsiooni häireid, dehüdratsiooni, toksilist mürgitust valkude ainevahetusproduktide poolt, seetõttu on dieet neeruhaiguse ja endokriinsüsteemi häiretega inimestele vastunäidustatud.
Toiduvalgu liigne sisaldus koos süsivesikute ja vitamiinide puudumisega mõjutab välimust negatiivselt: nahk muutub tuhmiks, juuste ja küünte seisund halveneb. Kõhukinnisus on tavaline. Seetõttu on menüü koostamisel vaja tagada, et oleks piisavalt köögivilju ja puuvilju, eriti värskeid.
Millised toidud on lubatud?
- mis tahes tüüpi liha: kana, kalkun, vasikaliha, veiseliha, küülik jne;
- lihatooted (vorstid, vorstid, sink, keedetud sealiha jne);
- mis tahes kala;
- mereannid;
- piimatooted;
- munad;
- köögiviljad (va kartul);
- puuviljad, marjad;
- pähklid;
- tatra- ja kaeratangud, pruun riis;
- taimeõli;
- roheline ja must tee, must kohv, taimeteed.
Millised toidud on keelatud?
- jahutooted;
- suhkur;
- alkohol;
- konserveeritud ja suitsutatud toidud.
Soola on soovitatav menüüst välja jätta, kuid kui see on keeruline, on see väikestes kogustes vastuvõetav (nõud peaksid olema alla soolatud).
Valgu dieedi menüü
Ranget valgusisaldusega dieedimenüüd ei ole, seda saab kujundada sõltuvalt eelistustest, keskendudes toitumisreeglitele ja soovitatud toodete loendile. Proovimenüü 3 päevaks:
Hommikusöök: sink, keedetud muna, tee või kohv.
Pärastlõunane suupiste: kodujuust puuviljade või ürtidega, must kohv.
Lõunasöök: keedetud kana või vasikaliha tatariga, tomat, paprika.
Lõunasöök: paar viilu juustu, tee.
Õhtusöök: fooliumis küpsetatud kala sidruni ja rosmariinioksadega, piparmünditee.
Hommikusöök: kodujuust hapukoore, banaani, tee või kohviga.
Pärastlõunane suupiste: peotäis mandleid või india pähkleid.
Lõunasöök: lihapuljong, küülikulihaga pruun riis, värsked köögiviljad.
Lõunasöök: õun või pirn, keefir.
Õhtusöök: 2 munaomlett, köögiviljasalat porgandist, paprikast, kurgist sidrunimahlaga.
Hommikusöök: täistera leib kurgiga ja punase kala viilud, tee või kohv.
Pärastlõunane suupiste: puuviljasalat jogurtiga.
Lõunasöök: praetud kala, kapsasalat õuna, porgandi ja ürtidega, tee.
Lõunasöök: banaanipiimakokteil.
Õhtusöök: hautatud köögiviljade, keefiri või kääritatud küpsetatud piimaga kalakoogid.
Kasulikud näpunäited
Nõuanne 1. Kiire lõunasöögina sobib suurepäraselt sporditoitumiseks mõeldud valgupulbrikokteil: see maitseb hästi, küllastub hästi ja ei sisalda peaaegu üldse süsivesikuid. Parem on pulber lahjendada veega, see vähendab joogi kalorsust.
Näpunäide 2. Kuigi rasvane liha ja lihatooted on lubatud, on ülekaalulisuse määr märkimisväärne, siis on parem neist loobuda toidukana, kalkuni, vasikaliha kasuks.
| Dieedile iseloomulik | viimane hinne |
| Kestus: 2 nädalat |
3,5 / 5-st Valgusisaldusega dieet sobib ideaalselt lihasööjatele: liha on lubatud süüa peaaegu piiramatus koguses. Siiski tuleb meeles pidada, et liigne valk võib põhjustada terviseprobleeme ja süsivesikute puudus - meeleolu ja üldise toonuse vähenemist. |
| Soovitatav sagedus: 2 korda aastas | |
| Kaalukaotuse määr: | |
| Ohutus: | |
| Tootevalik: |
Artikliga seotud YouTube'i video:
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
