6 kahtlast toitu, mida ei tohiks dieedist välja jätta
Dieteetika, nagu ka teised teadused, ei seisa paigal. Toidutooteid uuritakse põhjalikult ja teadlased saavad uut teavet nende omaduste ja mõju kohta inimkehale. Kahjuks on sellel loomulikul protsessil aeg-ajalt ebameeldiv kõrvalmõju: teatud tüüpi toidud kuulutatakse ilma mõjuva põhjuseta perioodiliselt kahjulikuks või surmavaks.
Ehkki need tõekspidamised on enamasti teaduslike tõendite vääriti mõistmise tulemus, jätavad paljud tarbijad tervisliku ja isegi tervisliku toidu oma toidusedelist täielikult kõrvale. Mõnest neist räägime täna.
Munad
Munade kahjulik mõju organismile on seotud peamiselt asjaoluga, et nimetatud toode sisaldab kolesterooli. Kana munade igapäevasest toidust väljajätmise pooldajad väidavad, et selliseid meetmeid on vaja vaskulaarse ateroskleroosi tekkimise tõenäosuse vähendamiseks.
Tegelikult on küllastunud rasvhapped ja transrasvad peamiselt veresoonte seinte patoloogiliste muutuste ja "halva" kolesterooli kontsentratsiooni suurenemise veres. Mõõduka kasutamise korral (mitte rohkem kui kaks tükki päevas) ei ole kana munad mitte ainult kahjulikud, vaid ka normaalse elu jaoks vajalikud. Need sisaldavad asendamatuid aminohappeid, vitamiine ja mikroelemente. Mune moodustavad valgud on kergesti seeditavad. Munades on palju koliini, mis on seotud rakumembraanide moodustumisega. Krooniline koliinipuudus on täis maksa- ja neerupatoloogiate arengut, samuti närviimpulsside ülekande aeglustumist, mis viib kesknärvisüsteemi häireteni.
Kanamunade söömine nõuab ettevaatlikkust, sest kui neid pole õigesti küpsetatud, võivad need muutuda salmonelloosi nakkuse allikaks. Kõige ohutum viis nende valmistamiseks on kõvaks keedetud. Vuttide munadel puudub see puudus ja nende lisamine igapäevamenüüsse ei too nakkusohtu. Lisaks põhjustavad munad mõnel inimesel allergilisi reaktsioone. Sellepärast peate selle toote imikute dieedile lisamisel hoolikalt jälgima võimalikke kõrvaltoimeid.
Allikas: depositphotos.com
Leib
Tervisliku eluviisi järgijad lõpetavad reeglina leiva söömise, tuues põhjuseks vajaduse vähendada toidus sisalduvate süsivesikute hulka. Toitumisspetsialistid peavad sellist tegevust radikaalseks. Fakt on see, et kaasaegsetel tarbijatel on lai valik. On pagaritooteid, mis säilitavad kõik leiva kasulikud omadused ja peaaegu ei sisalda kiireid süsivesikuid, kuid sisaldavad keha jaoks selliseid olulisi aineid nagu antioksüdandid, mikroelemendid ja kiudained. Nende toitude söömine vähendab II tüüpi diabeedi, rasvumise, südamehaiguste ja isegi teatud tüüpi vähktõve tekkimise tõenäosust.
Selles mõttes eelistatakse kõige paremini täisteraleiba ja kliidest tooteid. Kuiv leib, mille sortiment on ka tänapäeval äärmiselt lai, ei suuda enamikul juhtudel leiba asendada. Selliste toodete koostises täheldatakse sageli erinevaid lisaaineid, suhkruid ja säilitusaineid, mis muudavad need rohkem kahjulikuks kui kasulikuks. Mis tahes tüüpi pagaritoodete ostmisel tasub uurida selle koostist ja kalorite sisaldust.
Allikas: depositphotos.com
Šokolaad
Kõik šokolaaditüübid on väga kaloririkkad, kuid see ei tähenda, et need oleksid kahjulikud. Mõru šokolaad (sisaldab vähemalt 70% kakaod) on nii tervislik, et soovitatav on süüa mitu tükki päevas. See sisaldab flavonoide, looduslikke antioksüdante, mis aitavad säilitada veresoonte ja südame tervist. Lisaks võib šokolaadi söömine vähendada kortisooli taset ja suurendada keha vastupidavust stressisituatsioonidele.
Toitumisspetsialistid usuvad, et 50-100 g tumedat šokolaadi päevas on tervislikule inimesele ohutu annus.
Allikas: depositphotos.com
Kohv
Kohvi oht on seotud selle ergutava toimega. Maitsestatud joogist liialt sõltuvuses olevad inimesed võivad tõepoolest kogeda unehäireid, mis on põhjustatud suures koguses kofeiinist. Siiski tuleb märkida, et on olemas kohvitüüpe, mis sisaldavad väikestes kogustes kofeiini. Nende kasutamine ei too närvisüsteemile kahjulikke tagajärgi.
Kohv sisaldab palju aineid, mis vähendavad diabeedi, vananemisega seotud närvisüsteemi talitlushäirete ja teatud tüüpi vähi tekkimise tõenäosust. Uuringute tulemusena on kindlaks tehtud, et positiivse efekti saamiseks piisab päevas 2-3 tassi loodusliku kohvi tarbimisest.
Allikas: depositphotos.com
Mais
Teravilja süüdistatakse tavaliselt liigsete süsivesikute (tärklise kujul) sisaldamises ja keha kasutuses. See arvamus ei vasta absoluutselt tõele.
Maisiterades on palju vajalikke antioksüdante (zeaksantiin ja luteiin), vitamiine ja kiudaineid, mis on seedimisele uskumatult kasulikud. Kuid maisi looduslike kiirsuhkrute sisaldus on neli korda väiksem kui õuntes. See on toidukaupade seas üks tasakaalustatumaid kompositsioone. Soovitav on menüüsse regulaarselt lisada köögiviljasegusid maisiga: see aitab säilitada tervist roogade kalorite sisaldust suurendamata.
Allikas: depositphotos.com
Pähklid
Kõigis pähklites on kõrge rasvasisalduse tõttu palju kaloreid, see on tõsi. Pähklid moodustavad rasvad on aga küllastumata oomega-3 rasvhapped, ilma milleta on organismi normaalne töö võimatu.
Lisaks on pähklites palju kiudaineid, tervislikke valke, vitamiine ja mineraale. Nende kasutamine aitab parandada vere koostist, vähendab verehüüvete tekkimise tõenäosust ja vähendab kolesterooli taset. Igat tüüpi pähklid aitavad säilitada keha kaitsevõimet, suurendada elujõudu ja vastupanuvõimet nakkustele. Nad parandavad närvisüsteemi seisundit, aktiveerivad aju.
Allikas: depositphotos.com
Tooted, millest me rääkisime, sisaldavad inimestele kasulikke ja vajalikke aineid, on maitsvad ja täiendavad edukalt dieeti. Nende kasutamise oht on reeglina seotud ettevalmistamiseeskirjade eiramise või liialdustega. Mõistliku lähenemisviisi korral on need kõik igapäevasesse menüüsse kandmist väärt.
Artikliga seotud YouTube'i video:
Maria Kulkes Meditsiiniajakirjanik Autori kohta
Haridus: esimene Moskva Riiklik Meditsiiniülikool, mis on nimetatud I. M. Sechenov, eriala "Üldmeditsiin".
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
