Vahukommi Kalorite Sisaldus - Toiteväärtus Ja Energiasisaldus

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 07:39

Vahukommi kalorite sisaldus

Marshmallow on kondiitritooted, mis on valmistatud munavalgetest, agar-agarist või želatiinist, õunakastmest ja suhkrust.

Vahukommi, mille kalorsus on üsna kõrge, tarbitakse koos tee või kohviga, lõigatakse väikesteks tükkideks, see lisatakse tassile kuuma šokolaadi ja Ameerikas praetakse seda kondiitrit lahtisel tulel.

Esimest korda vahukomm, mille kalorsus 1 tk kohta. keskmiselt 108 kcal, valmistati Vana-Egiptuses. Selle valmistamiseks kasutati erinevate taimede mahla koos pähklite ja magusainetega. 14. sajandil valmistati Vene impeeriumis vahukommid õunade vahukommide baasil. Palju hiljem, 19. sajandi alguses Prantsusmaal, hakkasid kondiitrid taimede mahlasse lisama suhkrut, mille tulemusel omandas vahukomm tänapäevani tuntud maitse ning hiljem arvasid nad sellele lisavat želatiini, mis muutis vahukommi kiiresti valmistatavaks tooteks.

Vahukommidel on erinev maitse, kuju, suurus ja värv. Enamikule käsimüügis olevatest vahukommidest lisatakse pigem želatiini kui traditsioonilist pulbristatud vahukommi juurt, millest see magus maiustus esimest korda valmistati.

Vahukommide mõju inimese kehale

Vaatamata suurele kalorisisaldusele on vahukomm oma taimse polüsahhariidi pektiini tõttu üsna tervislik magusus. Pektiinil on inimkehas haavandivastane toime, see soodustab toksiinide, toksiinide ja metallisoolade väljutamist ning alandab ka kolesteroolitaset.

Vahukommis sisalduv valk on inimkeha lihasraamistiku ehitusmaterjal ning glükoos suurendab aju võimet kauem töötada ja paremini tajuda väliskeskkonnast tulevat teavet ning tugevdab ka immuunsüsteemi.

Hoolimata sellest, kui palju vahukommides on kaloreid, peetakse seda magusat toodet üheks kõige dieetlikumaks, eriti kui see sisaldab agar-agari vetikaid, kuna väikestes kogustes tarbituna ei kahjusta see ei figuuri ega inimeste tervist.

Vahukommis pole üldse vitamiine, kuna selle valmistamise käigus need lihtsalt hävitatakse. Kuid see sisaldab üsna suures koguses rauda, fosforit ja muid kasulikke makrotoitaineid, millel on positiivne mõju küünte ja juuste kasvule ja tihedusele, samuti veresoontele.

Kui vahukommide valmistamisel kasutatakse želatiini, siis on sel juhul selle maitse palju halvem kui tema agar-agari analoogil, lisaks on želatiinist vahukommi kalorisisaldus palju suurem. Vahukommide valimisel on parem eelistada valgeid või kollaseid tooteid, kuna need ei sisalda kunstlikke värvaineid.

Marshmallow on diabeetikutele vastunäidustatud; liigsel tarbimisel võib see põhjustada kaariese ja ainevahetushäireid.

Vahukommi kalorite sisaldus: toote toiteväärtus ja energiasisaldus

Vahukommi kalorite sisaldus on kõrge, seetõttu ei kasutata seda toodet peaaegu üheski dieedis dieettootena, kuid kui tarbite 1-2 poolikut päevas, ei ole joonisele erilist kahju.

Vahukommi toiteväärtus ja kalorsus 100 g kohta on:

• Lipiidid - 0,2 g;
• Küllastunud rasv - 0,1 g;
• Polüküllastumata rasvhapped - 0,1 g;
• Monoküllastumata rasvhapped - 0 g;
• Kolesterool - 0 mg;
• Naatrium - 80 mg;
• Kaalium - 5 mg;
• Vahukommi kalorite sisaldus - 326 kcal;
• Süsivesikud - 81 g;
• Toidukiud - 0,1 g;
• Suhkur - 58 g;
• Valgud - 1,8 g;
• C-vitamiin - 0 mg;
• Kaltsium - 3 mg;
• Raud - 0,2 mg;
• Vitamiin B6 - 0 mg;
• Magneesium - 2 mg

Ühe 33-35 g kaaluva vahukommi kalorsus on 108–114 kcal, mistõttu on parem kaalust alla võtta soovita rohkem kui üks tükk päevas.

Šokolaadi vahukommi toiteväärtus ja kalorsus 100 g kohta on:

• Lipiidid - 0,3 g;
• Küllastunud rasv - 0,66 g;
• Polüküllastumata rasvhapped - 0,036 g;
• Monoküllastumata rasvhapped - 0,376 g;
• Kolesterool - 0 mg;
• Naatrium - 7 mg;
• Kaalium - 10 mg;
• Vahukommi kalorisisaldus šokolaadis - 396 kcal;
• Süsivesikud - 68,7 g;
• Toidukiud - 0,2 g;
• Suhkur - 58 g;
• Valgud - 0,89 g;
• C-vitamiin - 0 mg;
• Kaltsium - 3 mg;
• Raud - 0,2 mg;
• Magneesium - 2 mg;
• Vitamiin B6 - 0 mg.

1 vahukommi kalorsus šokolaadis kaaluga 33-35 g on 130-138 kcal.

Kui palju on vahukommides kaloreid: retseptid toiduvalmistamiseks kodus

Kõik teavad, et omatehtud maiustused sisaldavad palju vähem kahjulikke lisaaineid ja värvaineid ning on oma omaduste poolest palju tervislikumad kui poe kolleegid.

Vahukommide valmistamine ise on üsna lihtne, peamine on retsepti rangelt järgida. Selle maiuse valmistamiseks kodus on palju retsepte, millest lihtsamad on järgmised:

• 1. retsept - õunakommi kakaoga. Omatehtud vahukommide valmistamiseks, mille kalorite sisaldus on 1 tk. on 33 kcal, peate koorima ja lõikama kaks keskmise suurusega õuna õhukesteks viiludeks. Pärast seda peate neid veidi suhkruga piserdama, et õunad oleksid veidi magusamad, ja küpseta ahjus 15 minutit küpsetusnõus. temperatuuril 180 ° C. Kuigi õunad küpsetavad, peate kaussi valama kaks munavalget, segama neid 2 spl. suhkur ja peksake segistiga, kuni tekib tihe vaht, lisades järk-järgult suhkrut (lõpuks peate valama 200 g suhkrut). Kalla ühele želatiinipakile külm vesi ja jäta 5–7 minutiks paisuma. Valmis õunad tuleb ahjust välja võtta ja asetada plastklaasi, kus nad peksid segistiga püreeks. Valmis õunakastmele lisatakse želatiin ja segatakse hoolikalt. Seejärel tuleb želatiinist ja õunakastmest saadud mass lisada valgu vahule kolmes etapis, pärast iga lisamist hoolikalt (intensiivselt segades) vahustades. Valmis segu pannakse vormidesse (silikoon, paber või plast) ja 15-20. min jääb sügavkülma, misjärel see piserdatakse kakaopulbriga. Sa peaksid saama umbes 20 tükki. vahukomm, mille kalorsus on üsna kõrge, nii et rohkem kui 3-4 tk. parem on seda mitte päevas kasutada. Õunakastme asemel võite kasutada marja-, pirni- või muud puuviljapüreed;Valmis segu pannakse vormidesse (silikoon, paber või plast) ja 15-20. min jääb sügavkülma, misjärel see piserdatakse kakaopulbriga. Sa peaksid saama umbes 20 tükki. vahukomm, mille kalorsus on üsna kõrge, nii et rohkem kui 3-4 tk. parem on seda mitte päevas kasutada. Õunakastme asemel võite kasutada marja-, pirni- või muud puuviljapüreed;Valmis segu pannakse vormidesse (silikoon, paber või plast) ja 15-20. min jääb sügavkülma, misjärel see piserdatakse kakaopulbriga. Sa peaksid saama umbes 20 tükki. vahukomm, mille kalorsus on üsna kõrge, nii et rohkem kui 3-4 tk. parem on seda mitte päevas kasutada. Õunakastme asemel võite kasutada marja-, pirni- või muud puuviljapüreed;
• Retsept 2 - sidruni vahukomm šokolaadiga. Külm vesi (100 ml) tuleb valada 15 g želatiinile ja lasta 5–7 minutit paisuda, seejärel kuumutada vesivannil. Pakk sidrunitarretist (50 g) kuivas vormis tuleb segada 100 g suhkruga, valada 100 ml kuuma vett ja segada põhjalikult, kuni see on täielikult lahustunud, seejärel lisatakse želatiin ja saadud segu vahustatakse segistiga 15 minutit. kuni moodustub paks valge vaht. Seejärel lisatakse saadud segule näputäis sidrunhapet, segatakse hoolikalt ja pekstakse segistiga veel 5 minutit. Saadud segu valatakse vormidesse ja jäetakse ööseks külmkappi. Valmis vahukomm valatakse pealt sulatatud šokolaadiga ja jahutatakse 15-20 minutit. 1 vahukommi kalorsus šokolaadis on teadaolevalt kakaopulbri lisamisel veidi suurem kui selle analoogil,ja on 130–140 kcal valmistoote ühiku kohta.

Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.