Kana kalorite sisaldus
Kana on kanaliha, mis on üks levinumaid liha maailmas. Kana rümba kõiki osi kasutatakse toiduks. Liha kalorite sisaldus võimaldab seda lisada dieedieetidesse ning vitamiinide ja toitainete koostis muudab kana igapäevases toidus asendamatuks koostisosaks. Kui suur on keedetud kana kalorite sisaldus? Kas kana reied ja rinnad on võrdselt terved? Kui palju kaloreid on grillitud kana?
Kana: kalorite sisaldus, liha kasulikud omadused
Kana liha peetakse üheks tervislikumaks dieettoiduks. Kana, mille kalorsus on oluliselt väiksem kui sealiha, veiseliha, lamba kalorsus, on suurepärane alternatiiv muud tüüpi lihale.
Kana liha sisaldab glutamiinhapet, eeterlikke õlisid, suurtes kontsentratsioonides rauda (kuni 1600 μg), tsinki, kaaliumi, fosforit, aga ka mitmeid olulisi vitamiine (PP, C, A, E, samuti enim esindatud B-rühm).
Kana, mille kalorsus on liha toiteväärtusega võrreldes üsna madal, on pikka aega kasutatud kõrge füüsilise ja vaimse stressiga, nõrgenenud immuunsuse ja kurnatud kehaga jõu taastamiseks. Kana, mille kalorsus keedetud kujul jõuab 137 kalorit, sisaldab polüküllastumata happeid, millel on oluline roll südame isheemiatõve, müokardiinfarkti ja insultide ennetamisel.
Kanalihas sisalduvad vitamiinid aitavad kaasa valkude, rasvade ja süsivesikute ainevahetusprotsesside normaliseerumisele organismis, kesknärvisüsteemi tasakaalustatud tööle. B-rühma vitamiinid on organismile vajalikud hematopoeesi, terve naha ja küünte protsesside säilitamiseks. Vitamiin B12 aitab kõrvaldada neuroloogilisi sümptomeid, nagu depressioon, unetus. B-vitamiinid stimuleerivad reproduktiivset funktsiooni, soodustavad normaalset rasedust ja loote tervislikku arengut.
Kana viljaliha, mis on samuti madala kalorsusega, sisaldab minimaalselt sidekoe kiude, mis aitab kaasa selle hõlpsamale organismi omastamisele. Tulenevalt asjaolust, et kana kalorite sisaldus on väike, pole selle toote kasutamisel praktiliselt vastunäidustusi.
Kuid kana kõik osad pole tervislikud. Niisiis, kui me räägime kanarindade eelistest, mille kalorsus on palju väiksem kui kana jalg, siis on selles kana rümba osas kõige rohkem valke ja kõige vähem rasva. Kanarinda, mis sisaldab ainult 109 kalorit 100 g keedetud toote kohta, peetakse sportlaste toiduks. Regulaarne valge toiduliha tarbimine aitab kaasa lihaskoe kiirele taastumisele, täiendab vitamiinide ja toitainete tasakaalu. Kana reie, mille kalorsus keedetud kujul ulatub 177 kalorit 100 g kohta, sisaldab rohkem rasva (kuni 15,25 g 100 g toote kohta). Kana reied on alternatiivne toit rasvase punase liha ja rasvavaba kanarinna vahel. Grillitud kana kalorite sisaldus on peaaegu kahekordne keedetud rinna kalorsus (umbes 200 kalorit).
Kana töötlemine: keedetud kana ja muude kanaroogade kalorite sisaldus
Kana, mis sõltub suuresti selle valmistamisviisist, on suurepärane dieet. Vitamiini- ja mikroelementiderikas kanaliha kaotab osaliselt oma kasulikud omadused mitmesuguste kuumtöötlusmeetoditega. Niisiis on kõige optimaalsem viis kana küpsetamiseks, mille kalorsus püsib äärmiselt madalal tasemel. Optimaalne dieettoode on terve keedetud kana, milles on keskmiselt 155 kalorit. Keedetud kana on organismi pikaajaliseks küllastamiseks piisavalt toitev, samal ajal on selle kalorsus piisavalt madal, mis võimaldab seda lisada väikestes kogustes mis tahes range dieedi dieeti.
Kui kanarind, mille kalorsus on keedetud kujul madal, sobib praadimiseks taimsete või loomsete rasvadega, siis võib sellise toote 100 g kalorite sisaldus sõltuvalt lisakomponentidest, näiteks paneerimisest (neelab olulise osa rasvadest), majoneesist, ulatuda 100 g sellise toote kalorsusega. ja muud kastmed, mesi, siirupid.
Teine oluline tegur kana küpsetamisprotsessis on kana nahk, mis koguneb kõige rohkem rasva, suurendades roa kogu kalorisisaldust. Niisiis saab taimeõlis praetud kana reied, mille kalorite sisaldus ulatub 254 kalorini, vähem kaloriliseks muuta, eemaldades neilt naha.
Kana rups: kana mao kalorite sisaldus
Gurmaanide tähelepanu ei köida mitte ainult kanafilee, milles on ainult 113 kalorit. Kana rupsi kasutatakse laialdaselt ka toiduvalmistamisel, mis on paljude roogade aluseks. Kana kõrvalproduktidest on kõige populaarsemad kana maks ja magu. Kanakõhud on mõnevõrra tihedad ja pikem küpsetamine neid ei pehmenda. Kuid see ei muuda neid maitsele vähem meeldivaks. Keedetud kana mao kalorite sisaldus ulatub ainult 94 kalorit. Peamine viis nende valmistamiseks on nende keetmine. Kana kõhtu saab serveerida iseseisva roogana, samal ajal kui seda soovitatakse täiendada keedetud või aurutatud köögiviljadega ning liha lisandina suppidele, puljongidele, salatitele. Kana mao kalorite sisaldus võimaldab neid toidule lisada. Kana nabades on palju kiudaineidaitab seedimist parandada, samuti tuhk, mis on looduslik sorbent. Kana mao ostmisel peaksite pöörama erilist tähelepanu toote pakendamise kuupäevale, kuna jahutatud kana nabade säilivusaeg ei ületa kahte päeva.
Grillitud kana: kalorid, kahjulikud omadused
Grillitud kana on terve kanarümba küpsetamise üks variatsioone. Selle roa kõige isuäratavam on krõbe koor, mis moodustub kana nahast aktiivsel grillimisel. Just see krõbe koorik on maitsva roa jaoks kõige suurem oht. Grillitud kana kalorite sisaldus varieerub sõltuvalt marinaadist. Grillitud kanaliha ei peeta dieettoiduks, isegi kui arvestada suhteliselt väikest kalorsust (umbes 200 kalorit). Grillitud kana pidev tarbimine toob kaasa vere kolesteroolitaseme tõusu, mis võib põhjustada kaasuvaid haigusi (müokardiinfarkt, südame isheemiatõbi). Grillitud kana süües on soovitatav küpsetatud nahk eemaldada, kuna see sisaldab kahjulikke loomseid rasvu ja kolesterooli. Keedetud kana kalorisisaldust saab vähendada samal viisil. Kana reitest, mille kalorite sisaldus on oluliselt suurem kui rinna kalorite sisaldus, on soovitatav ka kõigil küpsetusmeetoditel esmalt nahk eemaldada.
Kana on optimaalne dieettoode, mis korralikult valmistatuna võimaldab süüa maitsvalt ja mitmekesiselt, vähendades samal ajal kaalu tõhusalt.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
